人類為什麼要吃食用油？

因為油脂能給人類提供能量，有助于吸收脂溶性維生素，并且還能改善食物風味，例如小時候經常吃的豬油拌飯。

從《周禮》得知，我們早在周朝時期就已經掌握了煉制動物油的手法，據傳古人在将動物肉放在火上炙烤時，總有液體滴下來，後來有人收集後發現這些液體香味撲鼻，加入到其他食物中能明顯提高風味，于是制油産業便流傳開來了。

那麼生活在南美密林中的原始部落呢？他們又是如何擷取食用油的？

簡單了解下“油鸱”

油鸱又名油夜鷹，分布在南美州熱帶雨林中，體長約40~48公分，雙翼展開後寬度能達到1米。

油鸱屬于夜行動物，白天躲藏在洞穴中，夜幕降臨後，成群油鸱發出尖銳的叫聲傾巢而出，它們跟蝙蝠一樣，通過回聲定位來判斷周圍障礙物。

油鸱主要吃些植物果實，尖銳鈎狀的喙能幫助它們輕松啄食果肉，每當繁殖期，油鸱會利用唾液和果肉殘渣混合着在岩壁上築巢。

油鸱為什麼這麼胖？

從進化論角度出發，鳥類想要在天空翺翔，都會刻意朝着“體态輕盈”方向發展，如果體重超标，對翅膀的功能要求就會增加，導緻很多鳥類失去了飛行能力，徹底淪為陸地鳥類，例如鴕鳥、鹬鴕、食火雞、白頭船鴨等。

幸運的是，油鸱有一雙非常寬大的翅膀，它們之是以這麼肥胖，主要跟食物有關。

油鸱雖然屬于夜鷹目，但卻以植物果實為食，主要吃樟科(牛油果)、棕榈科（油棕果）和橄榄科。

仔細的朋友已經發現了，這些果實的含油量非常高，以牛油果為例，一顆牛油果的脂肪含量大約占15%，熱量是一般水果的3倍以上。

長期攝入大量油脂，是油鸱體态肥胖的根本原因，就像一個人整天吃甜食、油炸食品、碳酸飲料等等，隻要不改變飲食結構，很難瘦下來。

時至今日，在南美洲的熱帶雨林中，依舊生活着大量原始部落，他們跟現代社會的交集不多，是以無法通過貿易獲得制作好的植物油。

靠山吃山靠水吃水，油脂對人體又有大用，是以土著隻能從熱帶雨林中獲得油脂，恰巧被稱為“行走油包”的油鸱是土著心儀的油脂來源。

别看油鸱吃素，但攻擊力卻不差，它們成群結隊在洞穴内發出尖銳的叫聲，分貝往往超過100。

100分貝是什麼概念？

圖書館中的聲音分貝約20~40；室内正常談話的聲音分貝約40~60；嘈雜的餐廳聲音分貝約70~90，注意，此時人類長期在70~90分貝環境下停留，已經會受到聽力損傷。

100~120分貝是人類難以忍受的範圍，例如鞭炮聲、飛機起飛的聲音等，是以住宅區的分貝一般都在60以下。

油鸱發出100分貝的聲音，會對人體造成什麼破壞？

據世界衛生組織報道，100分貝就等于是一台大功率吹風機開最大檔，在你耳邊不斷地發出響聲，僅僅1分鐘就會導緻人類心煩意亂，容易引起焦慮暴躁。

一旦在100分貝的環境下停留15分鐘，人類的聽力功能就會受到不可逆的損傷，注意是“不可逆”這三個字。

土著進入洞穴，一旦被成群油鸱攻擊，後果可想而知，再加上洞穴内崎岖不平，就算慌亂之下逃出去也得花一番功夫，是以在捕獵油鸱時，土著也會遭受很大的傷害。

特殊的是，油鸱幼鳥體内的油脂含量，比成年油鸱要高1.5倍，幼年油鸱的破壞性幾乎沒有。

是以土著選擇避其鋒芒，在成年油鸱夜間覓食期間，他們悄悄進入洞穴，用長杆搗毀鳥巢，迅速撿起掉落在地上的油鸱幼鳥後離去，生怕被成年油鸱的叫聲傷害到。

據土著表示，油鸱提煉出來的油，在衆多雨林生物中品質堪稱上佳，并且他們還用油鸱的油來點火照明。

油脂中的碳和氫與氧氣發生化學反應，放熱反應會釋放光和熱，是以動物油脂的确可以用來照明，甚至部分動物油脂在經過特殊處理後還能作為生物燃料，被應用在柴油發動機中。

原始部落對油脂和光源的需求量較大，恰巧這兩方面的需求都可以用油鸱解決，是以每年都有大量油鸱慘遭毒手。

好在油鸱的繁衍能力還不錯，再加上原始雨林中土著人口數量不多，這些年油鸱總算還能勉強維持族群數量。

幸運的是，現在越來越多機構發現油鸱的悲慘境遇，部分國家已經展開了對油鸱的保護，例如委内瑞拉政府在卡布裡岩洞建立了國家公園，為油鸱劃出一片淨土。

另一方面，現代社會也在加強和原始部落的交流，積極引導土著通過其他手段來擷取油脂，例如通過其他植物的果實制作植物油，放油鸱一條生路。