它被譽為“蔬菜皇後”，其營養價值遠超菠菜和芹菜。它不僅富含多種維生素、礦物質以及膳食纖維，還含有獨特的營養成分，對人體健康具有諸多益處。
隻需簡單炒制，就能将它的美味展現得淋漓盡緻。它的口感鮮嫩多汁，嚼起來爽脆可口，同時散發着濃郁的鮮香。
菜名：山藥炒木耳
第一步：鍋内加清水，水中加适量鹽，增加底味，再加少量白醋，防止山藥氧化
第二步：水開後，把山藥、木耳、胡蘿蔔下鍋焯水1分鐘，撈出瀝幹水分
第三步：起鍋熱油，油熱後加入蒜片，蒜片炒出香味後加入青紅辣椒，炒至斷生
第四步：青紅辣椒炒至斷生後加入焯過水的山藥、木耳、胡蘿蔔
第五步：鍋中食材翻炒2～3分鐘後，加适量食用鹽，雞精，白糖翻炒均勻，最後加少量澱粉水勾芡後即可出鍋
它不僅是一種美味的食材，更是一種健康的選擇。讓我們都來品嘗這位“蔬菜皇後”的魅力吧！
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