我用的油條面粉筒介
有一種面粉，它的牌子，聽做“思豐油條小麥粉”
上面這個包裝圖檔是更新的新産品。原來老包裝圖檔不同。請看下圖老包裝:
不管是新包裝，還是老包裝，隻要是思豐油條小麥粉，做油條都很好用。
我進購這種面粉價格，一袋50斤，前幾年是92塊錢，從去年開始漲價50斤一袋105元，漲了13塊錢。
我進貨，都是批發商包送家。批發商店，就在我本縣城内，我也是在本縣内做油條生意。
批發商的這種面粉，都是從外地進來的，本地不生産面粉。
這種面粉，從網上買，比實體店還要貴。我從拼多多上杳這種牌子面粉的價格，一袋50斤，賣價150多，比實體店貴40多元。
實體店105元
以上圖檔50斤一袋，本縣包送到家105元。
下圖是拼多多的價格:
這種面粉，從網上購不劃算，如果是做油條生意用的，還是到實體店批發商進貨更劃算。
思豐油條小麥粉與其它的面粉做油條效果對比
我做油條用過小麥面粉有:五得利油條面粉，五得利六星小麥粉，還用過特一粉，還用過各種牌子的中筋面粉，高筋面粉，低筋面粉。這些面粉都可以做油條，隻是效果好不好的問題。
我的經驗，用什麼高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉做油條，都不如直接油條專用面粉做油條效果好。
我用過的油條專用面粉，隻有思豐和五得利，我認為思豐油條做油條，效果比五得利面粉做油條效果更好，這是我個人的經驗。
我用過五得油條面粉和思豐油條面粉做油條效果對比，用一樣的油條配方，一樣的和面手法，一樣的油溫，結果做出來的油條，五得利比不上思豐的油條更蓬松，這是多次試驗的證明，證明五得利油條面粉做油條，比不上思豐油條面粉做油條好。
其它牌子的油條面粉做油條，能不能與思豐相比，我不敢否定，因為我沒有用過，下不了結論。
我也用過五得利六星小麥粉做油條，效果也很好，但和思豐油條面粉比，效果還是差一點。
做油條的面粉，除了油條專用面粉外，其它的面粉做油條，如果老手，選高筋面粉做油條更好，因為高筋面粉做油條更蓬松更酥脆。
但高筋面粉做油條，特别要注意和面的手法和操作時間，技術一定要到位，高筋面粉才能做好油條，如果和面方法不對，油條面一上筋性，筋性過強，油條面伸展性不好，回縮力過強，和成這樣的油條面團，是很難做好油條的。
如是新手學習做油條，最好選用油條專用面粉，如果沒有這種面粉，其次隻能選用中筋面粉，中筋面粉做油條，容易操作，不容易上筋，油條面伸展性好，容易做好油條。
新手學習做油條，一定不要選用低筋面粉，新手用這種面前做油條，是做不好油條的。主要原因是新手和面手法不熟練，和不出标準的油條面團，用低筋面粉做油條是炸不蓬松的，可能會炸出來像木棍的油條。我不建議新手用低筋面粉做油條。新手開始學習做油條，最好選用油條專用面粉，第二就是中筋面粉。
不管用什麼面粉做油條，凡是我用過的面粉，隻有思豐油條小麥粉做油條是最好，是我做油條最滿意的一種面粉。其它的油條面粉和中筋面粉，高筋面粉做油條也很好，要比思豐油條小麥粉，效果還是差一點。
隻有好的面粉，沒有好的油條配方與和面手法，也是做不好油條的。想做好油條，選對面粉，選對油條配方，選對和面方法，隻要三個條件到位了，才能做出來讓自己滿意的油條。
寫到最後，給友友分享一個好用的油條配方。和面方法，可以參考以前我分享過的和油條面的文章，分享很詳細，認真學，勤練習，和好油條面不是什麼難事。
油條配方分享:
思豐油條小麥粉500克，安琪油條膨松劑15克，豆油20克，雞蛋一個，純牛奶20克，食鹽5克，白糖8克，水270克。(注意:水的比例隻能作參考，不一定很标準，面稀加幹粉，面幹再加水)