來源：灸大夫
話說：“血濁緻百病，血淨病自消”，可見血液的幹淨與否跟我們的健康有着千絲萬縷的聯系，專家将血液粘稠譽為引發疾病的一個定時炸彈，血液過于黏稠，血流速度必然減慢，嚴重時可影響人體重要器官的血液供應，引發心髒病和中風，甚至會威脅生命。
血液粘稠的人飲食應該注意清淡，多吃一些通血管的食物。
桑葉【别名】鐵扇子，家桑葉，枯桑葉，荊桑葉，桑椹樹葉，桑樹葉，黃桑葉，霜桑葉，冬桑葉，白桑葉，雞桑葉，子桑葉，山桑葉，金桑葉，晚桑葉，老桑葉，雙葉，雙桑葉，童桑葉，神仙葉。
桑葉的中醫作用
中醫認為，桑葉性味甘、苦、寒。有疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血的作用。
01、降血壓作用
桑葉中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環。
02、降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用
桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類等。
專家證明，桑葉提取物對高脂血症血清脂質升高及動脈粥樣硬化有抑制作用。
另外桑葉茶内含有抗體内LDL －脂蛋白氧化的成分，是以桑葉在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。
03、抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長小鼠體内全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時間，說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直接抑制作用。
04、抗衰老、抗疲勞作用
浙江大學臨床藥理研究所通過四年的實驗，證明桑葉具有類似于人參的補益和抗衰老作用。人參屬于熱補，而桑葉屬于清補，且四季皆宜。
桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。
桑葉具有類似人參的補益與抗衰老、穩定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體内超氧化物歧化酶的活性，阻止體内有害物質的産生，減少或消除已經産生并積滞于體内的脂褐質。
05、降血糖作用
自古以來，中醫就将桑葉作為治療消渴症（即現代醫學的糖尿病）的中藥應用于臨床，桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實作的：
一是通過生物堿DNJ（1－脫氧野尻黴素）對二糖類分解酶活性産生抑制作用，進而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食後血糖的高峰值（Kimura，1995）；
二是通過桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進β細胞分必胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。
适用情況
三高、血管、肥胖、皮膚、上火…
桑葉既然是“藥食同源”，就是說既能當菜吃，又能入藥用。而兩者在采摘是時節上也有不同：
✦藥用的桑葉一般在深秋下霜後采集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的；
✦做菜食用時就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。
桑葉茶
桑葉茶，是服用桑葉最簡單的方法，無論霜桑葉還是春桑葉，都可用來泡茶。
【用量】
✦一般桑葉幹品 5 克，鮮品加倍，就是 10 克。
【用法】
✦先将桑葉撕成碎片，放入茶袋中。再用熱開水沖泡後即可飲用。一般霜桑葉茶用 100 度開水，春季桑葉茶可用 90 度開水沖泡 15 分鐘飲用。
涼拌桑葉
✦摘鮮嫩的桑葉，在開水裡焯一下，再用冷水過一遍，切絲後加入一些鹽、蒜泥、香油，一盤美味的涼拌桑葉就可以吃了。
此外，桑葉可裹點面糊炸着吃，做餡，和肉末或肉丁摻在一起，用來包餃子、馄饨、包子等；或者用它來做桑葉面、桑葉餅、桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鲫魚湯等也很不錯，營養又美味。