一位57歲的大叔，幾年前檢查出糖尿病，前期一直靠藥物來降血糖。後來聽人說長期吃藥會有副作用，其實吃素就可以控制血糖。
經過一段時間的驗證，确實有了一些效果，于是停掉了降糖藥。但是萬萬沒想到，意外來的那麼突然。
一天這個大叔感覺渾身無力、頭暈、惡心，還出現了昏迷，家人馬上将他送去醫院。經過一段時間的搶救，還是回天乏力，沒能挽回生命。
通過和醫生溝通才明白，原來一味地吃素不能起到降血糖的作用，而且有一些素食并不适合糖尿病患者食用，大叔正是因為進入這個誤區而引起死亡。
一、糖尿病的危害
糖尿病是我們生活中最常見，也是最折磨人的一種疾病，雖然不緻命，但是對于身體的危害很大，還可能引發一系列的并發症。
是以說大家一定要引起重視，本來是可以治愈的問題，但就是因為自己的一時不注意而造成無法挽回的結局，實在令人惋惜。
糖尿病患者的血糖如果一直居高不下，高血壓、高血脂的現象可能就随之而來。
這三者之間的關系可以說是非常密切，它們的共同點就是破壞人體血液品質。是以無論是哪一項的數值出現異常，都可能破壞整體的系統，其他方面都會受到影響。
血糖長期處于過高的狀态時，還會引發腎髒疾病。患上糖尿病的患者腎小管會受到很大的影響，一旦出現堵塞就會引起腎炎。長此以往，就會有誘發尿毒症的風險。
另外糖尿病還會引起視力下降，出現眼底疾病。在我們的眼底充斥着很多的毛細血管，而糖尿病會對血管有很大的影響，一旦出現堵塞，供血不足，視力就會下降，甚至引發一些疾病。
同樣的道理，無論是身體的那個器官，都需要血液正常的運作。一旦某個部位的血管出現問題，都會引起這個器官病變，這也為什麼會說糖尿病是一個非常“麻煩”的疾病。
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二、糖友遠離兩種素食
在大部分人的認知裡，吃素有利于身體健康，尤其是三高人員。但是其實李大叔的離世，就是和下面這兩種素食有關。那麼到底是什麼樣的食物，是糖尿病患者一定要注意的呢？
一種是澱粉含量較高的食物，例如米飯、面條、洋芋等。這些食物的主要成分為碳水化合物，雖然可以為人體提供一些營養成分和能量，但是對于糖尿病患者來說，一定要慎重攝入。
澱粉進入人體後會有一部分轉化為糖，高澱粉食物對于糖尿病患者來說，無疑是一個很大的壓力。澱粉食用過多，會造成血糖不穩定，加重病情。
而且高澱粉食物中通常會缺乏蛋白質和脂肪等營養成分，長期以澱粉類素食為主要飲食的話，還可能會造成營養不良。
但也不是說糖尿病患者就一定不能吃澱粉類的食物，有一種食物中含有的是複雜的碳水化合物，可以适當的攝入。
這些食物需要更長的時間去分解消化，可以保證血糖處于比較平穩的狀态。反之，簡單的碳水化合物很容易造成血糖迅速升高，加重病情。
另一種素食就是鹹菜，相信這是很多人都喜歡吃的。很多家庭都有腌制鹹菜的習慣，尤其是到了冬天，白菜、蘿蔔等就會被拿來腌成鹹菜。
鹹香爽口的腌制菜，再配上一碗熱乎乎的粥，可以說是一頓非常美味的早餐。
但是鹹菜這種食物，糖尿病患者一定要遠離，其實食材的本身沒有問題，都是富含維生素的蔬菜。問題就出現在腌制過程中，需要加入大量的鹽，衆所周知，食用鹽中含有很高的鈉元素。
鈉雖然也是人體所需元素之一，但是過多的鈉進入血管，會鎖住體内水分，導緻血管内部壓力增大。
長時間保持這種狀态會引發高血壓，嚴重者還會造成血管硬化，這些對于糖尿病患者來說都是緻命的傷害。
是以醫生建議，糖友們在選擇素食是也一定要慎重。另外在烹饪方法上也要多加注意，盡量選擇少油少鹽的方式，盡量避免油炸、燒烤等方式。
三、糖尿病患者如何選擇素食
糖尿病患者選擇适合自己的素食需要從多方面去考慮，包含食物的類型，還有每種食物中含有的營養成分。
其實很多人都存在着一些誤區，隻有先從這些誤區裡走出來才能知道如何去選擇。
第一個誤區，吃粗糧能降血糖。粗糧是一種膳食纖維含量較高的食物，對于減慢減緩血糖上升速度确實有一定的幫助。
但是這隻能保持血糖維持在一個相對平穩的狀态，說它能夠起到降血糖的作用，這一說法并不正确。
第二個誤區，控制血糖隻要不吃甜食就行。其實我們身邊的很多食物，在進入身體後都能轉化為血糖，是以說并不是隻有吃起來甜的東西才含糖。
第三個誤區，控制飲食就是吃的越少越好。顯而易見，這是錯誤的想法，我們的身體運作需要能量，而這些能量的主要來源就是日常的飲食。
吃的太少，很容易會引起營養不良，對于糖尿病患者來說并沒有什麼幫助，隻能是适得其反。
是以說，糖尿病患者在選擇素食時，一定要考慮到其所含的營養成分。對于糖尿病患者來說，保證充分的營養師必須的，蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，缺一不可。
關于澱粉類的食物，也不是完全不能吃，但一定要嚴格控制攝入量。最重要的是，要搭配着一些青菜、水果等，以保證營養均衡。
另外糖尿病患者還可以選擇一些魚類、堅果、谷物等，蛋白質含量較高的食物。
值得注意的是，糖尿病患者對于那些高脂食物要避而遠之，在加工時也盡量不要選擇高熱量、高脂肪的烹饪方法。我們經常會發現有些人很習慣素菜葷做。
素食通常比較清淡，對于一些重口味的人來說可謂是食之無味。是以在做菜時，重油重鹽，别說吃了，幹事聞起來就香，但是這樣很容易引起血糖升高。
吃素固然是很好，但是長期隻吃素食，對于人體的傷害可能是利大于弊的。
糖尿病患者，尤其是老年人，如果單一的隻吃素食，身體内的鈣、鐵、鋅等物質攝入不足，容易引起脫發、貧血、營養不良、骨質疏松等。
再有一點，如果常吃食素導緻體内蛋白質缺乏，可能會引起病情加重。是以說還是要适當攝入一些肉類，以保證身體内所需的營養成分供應充足。
四、如何有效抗糖
糖尿病真的是一個很難纏的病症，與之抗争就需要從改善生活習慣做起。合理飲食就是重中之重，都說病從口入，控制好血糖先從入口食物做起。
首先就是要均衡飲食，不要單一攝入。不難發現大多數家庭的一日三餐都是以碳水為主，這種飲食習慣就要多加注意了。
碳水确實是我們身體運作所必需的能量之一，但是脂肪、維生素、膳食纖維和蛋白質等元素同樣重要。這五大元素一定要配合着攝入，既要吃的飽也要吃的好。
在這要重點提醒一下，關于維生素的攝入。補充維生素的重要性相信大家都比較清楚，而維生素的一個主要來源就是我們攝入的水果，但是要有選擇的吃，避免高糖水果。
推薦給大家幾款糖分低的水果，藍莓、西梅、樹莓、柚子等，這些水果中還含有豐富的花青素，也是人體所需的重要營養成分。
另外，糖尿病患者切忌暴飲暴食。一次性攝入的食物過多，會導緻血糖大幅度的升高，專家建議吃飯隻吃到七、八分飽才是一個最好的狀态。
抗血糖僅僅依靠改善飲食還遠遠不夠，養成一個良好的生活習慣也十分重要。
糖友們一定要遠離煙酒，煙、酒對于人體的傷害是很大的，極易誘發心腦血管疾病。
對于糖尿病患者來說，适當的運動也有利于緩解病情。俗話說生命在于運動，可能剛開始的時候感覺不到什麼效果，但是堅持下去，你的血糖數值會給你答案。
最重要的是要定期體檢，尤其是對于那些上了年紀的人，身體機能大不如從前，很容易出現問題。定期檢查，早發現早治療，每年一次全身的體檢是很有必要的。
總結
人吃五谷雜糧，怎麼能不生病呢？生病并不可怕，可怕的是由于我們的疏忽，而導緻病情加重，回天乏力。是以，但我們身體出現問題的時候，一定要及時就醫，遵循醫生專業的建議。
57歲大叔的意外，也給我們敲了一個警鐘。我們一定要将糖尿病重視起來，控制飲食是關鍵環節之一。
糖友們可以通過合理飲食，逐漸的控制病情，降低并發症出現的可能，真心希望這個大叔的悲劇不會再重制。
最後想問一問大家，你的身邊有沒有糖尿病患者，他們又是怎樣控制飲食的呢？