在忙碌的生活節奏中,想要享受一份家的溫馨與甜蜜,卻總被繁瑣的烹饪步驟勸退?别怕,今天就來教你一招,隻需簡單攪一攪,轉一轉,就能輕松搞定一款讓人欲罷不能的紅豆發面餅!
準備食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、紅豆、食用油
具體做法:
1.今天和大家分享一個超級簡單的紅豆發面餅的做法,不揉面不擀面,手不沾面,十分鐘就能出鍋。首先我們準備面粉300克,加入三克酵母,再加入十克白糖促進發酵,增加它微甜的口感,溫水350毫升,先把酵母化開,然後邊倒邊順着一個方向攪拌,最後把它攪成細膩無顆粒狀的面糊,這個面糊調的稍微稀一些,像這種程度就可以,這樣更容易操作,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏醒發一晚。
2.這些是我之前煮好的紅豆,放冰箱冷凍儲存,吃的時候直接拿出來很友善。
3.早起以後,先把發好的面用勺子攪動一下,排出大的氣泡,這樣防止烙制的時候塌陷。
4.然後裝入裱花袋裡。
5.電餅铛開小火刷少許的油,像這樣由内向外轉圈擠出面糊,這樣做出的餅會比較圓。
6.在面糊的中間位置放入一勺紅豆,紅豆也可以用葡萄幹或者是蔓越莓幹代替,然後上面再擠入面糊,這個面糊的體積一定要小于底部,這樣防止上面的面塌下去。
7.然後蓋上蓋子焖一分鐘左右,開蓋以後我們翻面大約再烙半分鐘左右,兩面金黃蓬松即可出鍋。
8.這樣做出來的紅豆發面餅松軟筋道,香甜粉糯,營養健康,主要是做法也非常簡單。