天天看點

潮汕海鮮撈面,我真的能吃一輩子

作者:吃顆麥芽糖

這個海鮮撈面主打的就是一個食材新鮮,料超多,耿啾啾面條,鮮味和醇厚度都有,強烈推薦你們去試一下~

潮汕海鮮撈面,我真的能吃一輩子

準備食材:手擀面、五花肉、蒜末、蔥白、肉餅、大蝦、鱿魚、鮑魚、生蚝~

詳細做法:海鮮都處理幹淨,鮑魚和鱿魚改花刀,大蝦去頭去蝦線,肉餅切塊~

手擀面煮熟撈出備用~

潮汕海鮮撈面,我真的能吃一輩子

鍋熱放五花肉煸炒出油脂,多餘的油可以留出來炒菜,放蒜末和蔥白炒香,再放肉餅,放鮑魚一起翻炒(容易熟的海鮮晚點放)繼續放鱿魚和大蝦~

潮汕海鮮撈面,我真的能吃一輩子

調味料放白胡椒粉蚝油,醬油醬油,沙茶醬,翻炒均勻後沖熱水煮開,倒水澱粉勾芡至湯汁濃稠,湯底完全煮開後再倒入洗幹淨的生蚝,最後撒點蔥花點綴一下,澆在面條上面就可以開吃了~

潮汕海鮮撈面,我真的能吃一輩子

每根面條都裹滿了醬汁,可以放自己任何喜歡的海鮮,我想沒人能抵擋的住這超有料的誘惑吧,不說了,咽口水了~

潮汕海鮮撈面,我真的能吃一輩子

每道菜不僅僅是味覺上的感受,更是一次獨特的烹饪之旅。大家好,我是吃顆麥芽糖 ,一個熱愛美食的人,很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!

繼續閱讀