農曆的九月初,已經是深秋,這個時候天氣寒冷,我們在飲食上,一定要注意多吃一些容易消化,同時可以提供能量的食物,這裡建議大家抓緊吃“秋天4寶”,便宜又營養,别不懂得吃。
那麼這個秋天4寶指的是啥?要怎麼吃,才比較的合适呢?接下來我們就一起來看看,它們具體的做法。
秋天一寶:蓮子
推薦食譜:蓮子紅棗湯
所需食材:蓮子、紅糖、生姜、枸杞、紅棗
1、 把紅棗對其進行浸泡,浸泡好沖洗幹淨,洗幹淨之後,我們可以去掉它的核,當然你也可以買那種沒有核的紅棗,然後把它切成片,然後備用。
2、 找一個幹淨大的大鍋,把需要的食材,蓮子還有紅棗以及生姜放入到鍋裡面,要記得蓮子也需要提前浸泡,接着我們注入适量的清水,大火開始燒沸,然後把它煮軟。
3、 放入我們提前準備好的枸杞,再加入适量的紅糖,如果不喜歡吃甜的話,也可以不用放紅糖。
4、 最後,就可以直接出鍋了,秋天比較的幹燥,這個時候,喝上這樣一碗湯,不僅便宜還有美容的效果。
秋天二寶:闆栗
推薦食譜:闆栗燒排骨
所需食材:闆栗、排骨、八角、醬油、醬油、冰糖、料酒、鹽、食用油
1、 鍋中放入油,接着把洗幹淨的排骨放進去開始大火煸炒,炒出香味,這樣可以直接去掉它的肉腥味,而且比焯水會更加的鮮美一些。
2、 倒出多餘的油脂,然後裡面放入八角還有醬油以及醬油,還有冰糖,開始炒,讓它均勻的上色。
3、 倒入适量的開水,按照時間我們進行添加,不要加的太多,中途也記得不要再往裡面加入開水。
4、 開始對其進行調味,放入鹽然後開始中小火開始燒,倒入準備好的闆栗,繼續煮,大概30分左右,接着大火對其收汁,這樣就可以直接出鍋了。
秋天三寶:絲瓜
推薦食譜:蒜香絲瓜
所需食材:絲瓜、食用油、蒜末、鹽
1、 把絲瓜清洗幹淨,切成滾刀狀,大蒜提前去皮,把它切成末,然後開始對其進行制作,鍋中來上一點熱油,放入蒜末爆香。
2、 接着把準備好的絲瓜放進去,然後開始大火爆炒,炒的時候,我們可以來上一點水,這樣炒出來會更加的鮮嫩。
3、 炒至顔色變深的時候,我們來上一勺鹽,接着炒勻,大火開始收汁,2~3分鐘就可以開吃了。
秋天四寶:南瓜
推薦食譜:蚝油南瓜
所需食材:老南瓜、植物油、蒜末、蔥花、蚝油
1、 把南瓜清洗幹淨,我們去掉它的一個外皮,切成方格狀,然後來上一點蔥花,以及蒜末。
2、 鍋中放入植物油,燒熱之後,我們來上一點蒜末爆香,接着倒入南瓜開始對其進行翻炒。
3、 炒香之後,來上一勺鹽,接着放入蚝油,然後來上半碗水,蓋上蓋子,焖5分鐘左右,這個時候我們再把蔥花放進去,就可以制作完成了。
喜歡吃的朋友,可以按照上面的方法去試一試,簡單又營養,不用擔心,秋燥的時候,沒有好菜吃了。