每次吃闆栗的時候，很多人都會有一個苦惱，闆栗雖然好吃，但是它的殼實在是太硬了，先不說采摘下來的時候，渾身都是刺，即使是取出來了栗子，可是還有一層硬殼需要去掉，去掉了硬殼之後，還有一層苦膜，如果去不幹淨的話，會有相當大的一個苦味，是以要怎麼解決這個難題呢？有沒有好的方法，把生闆栗的殼去掉，還不破壞果肉，同時也不容易傷上，另外就是速度也要快一點的，你還别說，小煮還真的有3個妙招，可以和大家一起分享一下。
1、 食鹽浸泡法
當你買了很多的闆栗回來，這個時候不知道怎麼去殼，那麼可以嘗試一下用這種方法，我們把買回來的闆栗，挨個用刀往下切一刀，然後把切好的倒入裝有熱水的盆中。
加入适量的食用鹽，大概浸泡5分鐘左右，這個時候，我們就可以很輕松的把它的殼給去掉，而且裡面的膜也可以一并去掉，注意浸泡的一個時間，這種是用熱脹冷縮的一個原理，同時食用鹽可以吸收表面的水分，去殼也會更容易一些。
2、 冷藏去殼法
如果是不着急的吃，我們買回來的闆栗，完全可以用冷藏去殼法，這個非常的簡單，就是把生的栗子給它煮熟，然後把它放涼，放涼之後，直接放入到冰箱的冷藏室當中。大概冷藏2個小時。
當我們再次把它取出來的時候，就可以很好的把闆栗和殼區分開來，這樣簡單迅速，而且還特别的完整。
3、 水煮去殼法
所謂的水煮去殼，就是把生闆栗，提前進行處理，處理好之後，我們再去殼，這樣也會友善很多。
先把闆栗用刀從底部切一刀，接着準備好一鍋水，把我們處理好的闆栗倒進去，大概煮2~3分鐘這個時候，我們就可以把它直接撈出來，接着過一遍涼水，這個時候就可以直接開始剝了。
這樣同樣也是采用熱脹冷縮的一個方法，并且速度會非常的快，也不會傷手，是以喜歡吃闆栗的朋友，可以試試用這個方法，再也不用擔心，吃闆栗的時候，不會去殼了。
我一般采用第三種方法會比較的多一些，而且也比較的簡單省事，基本上，幾分鐘就可以全部搞定，而且闆栗的果肉也會特别的完整，處理好之後，可以放入冰箱當中冷凍，或者是把它拿來炖肉吃，也都非常的合适。
喜歡吃闆栗的朋友，在家裡一定記得試一試，去殼簡單1分鐘1個，還不傷手，去試試吧！