在這個快節奏的生活中，尋找一道既美味又快捷的佳肴，無疑是對味蕾的一大慰藉。今天，就讓我們一起解鎖這道讓人欲罷不能的“紅油杏鮑菇”，它不僅簡單易做，更是将杏鮑菇的鮮美與紅油的香辣完美融合，每一口都是對味覺的極緻挑逗！
杏鮑菇以其肉質肥厚、口感細膩著稱，而這道小菜的精髓就在于“蒸”。無需繁複的烹饪技巧，隻需将杏鮑菇切片，輕輕擺入盤中，大火蒸制幾分鐘，便能鎖住其原始的鮮美與水分，讓杏鮑菇變得異常嫩滑。蒸制的過程，仿佛是一場溫柔的喚醒儀式，讓食材的本真味道緩緩釋放。
準備食材：
杏鮑菇、辣椒圈、蒜片、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、辣椒粉、食用油、白糖、鹽、花生
具體做法：
1.朋友們，大家好，今天我們來做一道簡單的紅油杏鮑菇，制作簡單，味道香辣，當做小菜非常的好吃，首先準備一根杏鮑菇，一碟辣椒圈，适量的蒜片、八角、桂皮、香葉、花椒和姜，再來一碟辣椒粉。
2.我們先來做紅油，起鍋加多一點的油燒熱，五成熱的時候，把香料和姜下鍋，小火慢慢的炸香，等到姜皺起變幹，就把香料全都盛出去，然後大火把油燒熱倒入碗中。
3.接着把辣椒粉分三次倒入熱油中，把辣椒炸香，然後沉澱備用。
4.把杏鮑菇洗淨，然後切成小一點的片，切的片不用太薄，切好之後裝入盤中，然後起鍋，把杏鮑菇放入鍋中蒸熟。
5.杏鮑菇蒸熟之後去除水分放涼，然後把蒜片和辣椒圈放進去，再加少量的糖，一小勺鹽，然後加入沉澱後的紅油，如果喜歡吃辣的，可以把沉澱的辣椒粉也加進去一些，加好之後拌勻，也可以再加一些花生，再次拌勻就做好了。
6.這樣一道非常簡單易做的紅油杏鮑菇就做好了，香辣滑嫩，好吃有營養，非常的棒。