中秋月餅第三輪：巧克力牛奶黃冰皮，皮是醇厚的可可冰皮，内部陷阱是混合了黃油和牛奶味的牛奶黃餡。這個月餅對初學者同樣友好，不需要烤箱，但需要蒸籠，這需要很長時間才能完成，是以如果你想嘗試一下，請騰出半天的時間。材質和前面的幾點略有不同，去要用黃油、奶粉和奶粉，練習起來并不難，但多了一步，請耐心閱讀食譜哦，中秋節就要來了，我試着把我做過的每一個月餅都寫成食譜參考，期待看到大家的作業！
按 否
<h2>材料</h2>
冰皮部分
米粉 50g
糯米粉 50g
面部 30g
可可粉 5g
牛奶 230g
白砂糖 45g
玉米油 30g
乳黃色灌裝部分
黃油 100g
糖 55g
雞蛋 4
奶粉 80g
粉末 40g
其他材料
蛋糕粉（炒米粉） 50g
月餅模具 （50g） 一份
<h2>練習步驟</h2>
1、1.50克米粉，50克糯米粉和30克粉，45克白糖，30克奶粉，加上5克可可粉，放在一個可以蒸熟的碗裡。
2、2.加入200克冷白水/礦泉水。注意：230克牛奶，我用奶粉，30克奶粉和200克水在上面。
3、3.用打蛋器攪拌均勻，然後用筷子筷子攪拌。
4、4.加入30g玉米油，繼續攪拌均勻。
5、5.混合均勻後，表皮部分的操作基本完成。
6、6.水煮沸後，将火蒸25分鐘，蒸完并取出冷卻。
7、7.蒸熟後，用刀抽出幾個通道，友善散熱。
8、8.表面散熱後，将底部翻出并繼續散熱，這個過程需要很長時間。
9、9.當面團不熱時，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，備用，冰皮完成！
10、10.現在做奶油餡料，在室溫下100克黃油軟化，像這樣用手戳黃油是正确的。
11、11.啟動電動攪拌器，攪拌順暢。
12、12.加入55克白糖，繼續攪拌。
13、13.塗抹直至黃油整體變白。
14、14.體積變得比以前大一倍，在上面。
15、15.這是你開始添加雞蛋，然後添加雞蛋的時候。
16、16.攪拌至完美混合的狀态，如圖所示。
17、17.再加入一個雞蛋。
18、18.再次攪拌并充分混合。
19、19.加入第三個雞蛋。
20、20.加入第四個雞蛋。
21、21.所有四個雞蛋都完成并混合成相同的狀态，其液體形式更薄。
22、22.現在，加入奶粉和奶粉，不需要過篩，直接加。
23、23.使用手動攪拌器攪拌均勻。
24、24.将它混合成更粘稠的奶昔狀形狀，它幾乎就在那裡。
25、25.将水在蒸籠中煮沸，蒸5分鐘。
26、26.吊起蓋子5分鐘後，将頂層蒸熟，底層仍然很薄，是以用刮刀翻過一張臉，下面一層液體到頂部。
27、27.再蒸5分鐘，乳黃餡料完成，剛出鍋的奶黃餡料用刮刀切成這樣的絮狀，冷卻。
28、28.當乳黃色餡料不熱時，開始稱重。
29、29.25g一個奶油餡料，應能做成15個餡料。
30、30.準備一些蛋糕粉防棒，蛋糕粉是炒米粉。不要在不粘鍋上加油，把一些米粉放入油炸上去。
31、31.冰皮也是25克一，記得稱重，也分為15份。
32、32.冰蓋在蛋糕粉中滾動。
33、33.把它展開成圓圈。
34、34.将乳黃色餡料包裹起來。
35、35.将其包裹起來，面朝下關閉。
36、36.我用50克模具，25克皮膚和25克餡料，用他們最喜歡的月餅模具壓出形狀。
37、37.用力按壓也沒關系。
38、38.得到一個超級可愛的兔子！
39、39.當你都準備好了，把它放在盒子裡，準備把它寄出去
<h2>技巧</h2>
1.步驟我寫得超級詳細，請仔細閱讀，有沒有了解可以問哦;2. 期待看到大家的作品
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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