中國智慧實在是很強大，以鴨肉為原料，結合不同的制作工藝和調味料，可以做出各種具有區域代表性的美食，小編排出十大鴨菜，去看看吧。
1.北京烤鴨。具有色澤鮮豔、肉質細膩、口感醇厚、脂肪不膩的特點，素有"天下好吃"之稱，可登上國宴舞台。
2.南京鹹水鴨。鴨皮白肉嫩滑，肥不膩，美味可口，具有香、脆、嫩的特點。常吃鹽水鴨還可以抗炎抗水腫抗衰老，心血管疾病患者特别适合。
3.常德醬盤鴨肉。湖南常德醬盤鴨肉辛辣清爽，肉酥脆緊繃，不厭其煩不腥，而且耐嚼，看紅光油亮，聞起來醬汁濃郁，味道辛辣，脂肪含量低，蛋白質含量高，享有"常德一号"的美譽。
4.長茶鴨。這種植物皮肉質細嫩，色澤鮮豔，油紅鮮豔，口感鮮美，帶有特有樟腦茶香。這是四川美食派對上的一道名菜。
5.南甯鴨。南甯烤鴨原料多選用南甯當地芝麻鴨，皮肉嫩、帶骨香，南甯烤鴨和北京烤鴨代表中國南北烤鴨。