探尋雲南文化遺産：“三道茶”，道盡人生幾多味？

溫圖視訊 / 陽城晚報全媒體記者 齊耀琪

2021年7月，在雲南省非物質文化遺産保護中心的指導和支援下，BMW中國文化之旅雲南之行正式啟動。

此次通路以"探索古海、多元融合的精神家園"為主題，以"無遺旅遊"跨界融合為載體，通過宣揚雲南民族優秀傳統文化，助力支援當地提升非遺性創意研發水準，吸引更多遊客前來參觀和體驗雲南豐富多彩， 獨特而多樣的民族文化魅力。

在大理，"白三茶"是數百年來流行的當地茶文化。它最初被白族人用作年輕一代在學習，學習，做生意和結婚時的一種願望。"一苦二甜三回味"的人生哲學，已成為白族民間婚禮、節日、款待的茶道。

白族三茶中的第一個"苦茶"是烤茶，就是把曬黑的綠茶放在沙罐裡烘烤，讓茶葉在沙罐裡滾動，茶葉發泡，沖入沸水中飲用。

第二種"甜茶"，在烤茶的基礎上，在茶湯中加入奶扇片、核桃仁、芝麻、紅糖等成分，寓意着幸福生活音樂融合來之不易。

第三種"回味茶"，就是在茶中加入少許肉桂、辣椒、生姜幾片，蜂蜜滴，紅糖少許。人生與事業的意義，前進的道路要經常反思和回味

憑借得天獨厚的茶道，2014年11月，"白三茶"被列入國務院公布的第四批國家非物質文化遺産代表項目名錄。

源|羊城晚報 綿羊城餡餅

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