今年是牛年，是以關于牛的讨論越來越多。兩天前，當我上網時，我看到有人說，"剝皮上有最硬的骨頭"，最硬的骨頭可以承受1，500---2，000公斤的拉扯，被稱為動物中最硬的骨頭。
那麼，黃牛身上有最硬的骨頭嗎？如果是這樣，骨頭在哪裡生長？讓我們來談談這個。
黃牛是我國固有的普通牛種。因為頭皮上的頭發主要是黃色的，是以被稱為黃頭皮。
我國有許多優良的黃牛品種，比較有名的黃牛品種主要是秦川牛、西鄉牛、南洋牛、泸溪牛、津南牛、延邊牛等。但無論哪種類型的黃牛，它的體長都在1.5~2.5米左右，它的體重在200~350公斤左右，具有身高、肌肉發育、适應能力強、繁殖性能等特點。自古以來，它一直被用作農民服務的重要家畜。
黃牛，像馬，驢和騾子一樣，是一種可以食用的家畜。但是在服務方法上，黃牛和馬，驢和騾子之間是有差別的。當人們為馬、驢和騾子服務時，他們使用夾在前肩胛骨上的木制夾闆來提供動力或拉力，而當人們為剝頭皮服務時，他們使用彎曲的木棍（俗稱繩頭）附着在剝頭皮的肩胛骨上，使肩胛骨提供動力或拉力。一般來說，剝頭皮可以拉動1，500---2，000公斤的物體。是以，剝頭皮的身體确實有最硬的骨頭，而這塊最硬的骨頭生長在頸部和身體的連接配接處，即肩胛骨。
奶牛肩胛骨有多難？
我們都熟悉盔甲。在古代，人們會在盔甲上雕刻文字進行記憶，是以在我們的印象中，許多文字都刻在盔甲上。
其實，遠古時代的重要記憶并沒有刻在的盔甲上，而是刻在了黃牛的肩胛骨上。據說儲存較好的甲骨文現在"東方分析，鳳凰□□□□;這行文字刻在頭皮的肩胛骨上。也正是因為這條字線刻在了剝頭皮的肩胛骨上，這樣文字行可以更好地儲存下來，而刻在的盔甲或其他動物骨骼（如鹿骨、虎骨、骨頭等）上的文字，現在有些模糊了。這表明黃牛肩胛骨有多難。
據說，一平方厘米的陸龜可以承受350公斤的重量，一平方厘米的虎骨可以承受330公斤的重量，一平方厘米的鹿骨可以承受310公斤的重量，一平方厘米的鲭魚可以承受280公斤的重量，一平方厘米的黃牛肩骨可以承受460公斤的重量。這表明黃牛肩胛骨有多難。
當然，水牛肩胛骨也很硬，一般來說，一平方厘米的水牛肩胛骨可以承受420公斤的重量。然而，水牛肩胛骨的硬度略低于黃牛肩胛骨的硬度。是以，頭皮肩胛骨應該被稱為所有動物中最堅硬的骨頭。