四月花香，雨生百谷。
谷雨就在眼前，立夏指日可待。
親們是否想念夏天的味道？
4月19日的谷雨是春天的最後一個節氣，随後會氣溫升高、降水增多。為了身體棒棒哒迎接夏天，我們要盡可能地給體内“除濕”，做到這樣就能“醫生遠離我”喔。
【居：晨起鍛煉神清氣爽】
堅持每天晨起鍛煉身體，加快體内新陳代謝，增加出汗量，可達到祛濕的效果。但鍛煉也要掌握“度”，以不疲勞為宜。野外春遊也是不錯的選擇，清新的空氣能提高心肺功能，增強體質。
從中醫的角度而言，谷雨時節陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，切忌過度疲勞、緊張或遇事憂愁焦慮，甚至大動肝火。
早晚要注意添衣保暖，但“春捂”别捂過頭咯。
【食：藥膳疏肝健脾益腎】
谷雨一過，是身體補益的好時機，應适時進食補血氣的食物，但不能像冬天一樣大補。中醫認為應根據個人體質，食用一些益肝補腎的食物，達到利水祛濕的功效。
此時适宜的膳食有：參蒸鳝段、菊花鳝魚、草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯、小麥胚粉、荞麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆、黑豆、黑芝麻、瘦肉等。不宜進食羊肉、麻辣火鍋等大辛大熱的食品。
清代名醫吳鞠通曾根據谷雨時令特點，創制了“谷雨養生湯”，原料包括鴨梨半個、荸荠5個、藕30克，與鮮蘆根15克、麥冬15克一起煮水，加冰糖調味。在谷雨當天上午和下午各取汁500毫升飲用，上午喝可以升發陽氣，下午喝可以養陰生津。
【谷雨養生食譜】
枸杞子炖蛋
【材料】枸杞子15克，雞蛋1~2個。
【做法】先将雞蛋打入碗内攪勻，加入枸杞子，加入少許鹽，隔水炖熟即可使用。
【功效】補益肝腎明目，适用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
【禁忌】脾虛滞瀉者少食。
鲫魚炖豆腐
【材料】鲫魚1條，豆腐1塊，豬瘦肉150克。
【調料】植物油、鹽、料酒、蔥花、姜末、蒜片、高湯各适量。
【做法】①鲫魚處理幹淨，魚身兩面劃花刀。②豆腐切塊，略焯。③豬瘦肉洗淨，剁成泥，放入碟子中，加蔥花、姜末、鹽、料酒，拌勻後塞進魚腹内。④炒鍋放植物油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜片爆香，放入魚略煎，倒入高湯，大火燒沸。⑤放入豆腐、鹽、炖至魚熟，放鹽調味即可。
兔肝雞蛋湯
【材料】兔肝1～2個，雞蛋1～2個，鹽等調味品适量。
【做法】将兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下；鍋内水燒開後放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入适量調味品即可食用。
【功效】養肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝熱目赤痛者。兔肝為兔的肝髒，其味甘、苦、鹹，性寒，歸肝經。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養肝清肝以明目，最适宜肝熱所緻目花、目赤腫痛之人。
魚鳔龜肉湯
【材料】魚鳔20克，龜肉100克，鹽等調味品适量。
【做法】将龜肉切成塊，與魚鳔同煮湯，加入調味品，待龜肉熟後，即可食用。
【功效】補腎止遺，适用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。龜味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經。龜肉主補腎經，凡腎氣不中或腎陰不足之病症，均可常食龜肉。魚鳔滋補腎陰，兩者起到相輔相成的作用。
【禁忌】龜肉不宜與苋菜、豬肉同食。
綜合百度百科、中國食品科技網
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編輯：李文慧
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