天天看點

鎮江肴肉:我很怪!可我是一道名菜

作者:座頭市的歌聲
鎮江肴肉:我很怪!可我是一道名菜

“維揚細點,京口肴蹄。”叫的很響!

“維揚細點”是指富春包子,“京口肴蹄”則為水晶肴肉。這個在揚州,那個在鎮江,一衣帶水,兩岸飄香。

鎮江肴肉:我很怪!可我是一道名菜

經過幾代人的努力,肴肉已變成了一道名菜,享譽四方。前蹄可以切成“眼鏡肴”、“玉帶鈎肴”和“三角棱肴”;後蹄則能切成“添燈棒肴”。你看,一個小豬腳也能做得如此精緻,佩服江南人的細膩-----天下無雙!

鎮江肴肉:我很怪!可我是一道名菜

美食,是汗水的結晶!有了它,生活才會變得精彩!多樣!

繼續閱讀