海鮮絕對是輔食中必不可少的一種營養食材，其中最常見的應該就是蝦了吧，非常容易買到，而且還含有大量的優質蛋白和鈣質。
但蝦仁雖好，卻咬起來費勁，很多姐妹跟我說寶寶含着嚼不動，這可怎麼好？
是以今天我要推薦一個鮮蒸葵花蝦，主要食材就是蝦肉，但口感真是非常細膩了，哪怕是小寶寶，咀嚼起來也完全沒有問題。而且做起來也非常簡單，随手一蒸就搞定。
如果是單純的将蝦肉攪打成蝦泥，吃起來總覺得平平無奇，是以這次我又加入了一些蛋清和輔料，柔軟中還帶着一分的Q彈和勁道，這個口感剛剛好！
搭配一些玉米粒和豌豆，将蝦泥做成葵花的樣子，這樣既能促進鐵質吸收，還能促進腸胃蠕動。
再加上能夠促進寶寶骨骼發育、增強免疫力的蝦肉，又補鈣又補蛋白質，好消化還好咀嚼，這樣營養就能均衡很多！
當然，給寶寶吃的時候一定要記得搭配上主食哦，這樣才能讓營養更全面呀~
<h1 class="ql-align-center">- 鮮蒸葵花蝦 -</h1>
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：蝦仁150克、玉米粒30克、蛋清40克、澱粉12克、豌豆10克 輔料：檸檬、鮮菇粉
操作時間：30分鐘
難度分析：初級
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蝦仁去除腹部、背部蝦線。
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将蝦仁全部放入破壁機中，再加入澱粉。
*你們可以用料理機、輔食機、榨汁機，隻要能夠攪打細膩就好了。
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繼續加入蛋清、鮮菇粉，擠入适量的檸檬汁。
*擠入檸檬汁可以有效的使蝦泥去腥，鮮菇粉如果沒有可以不加或者替換成少量鹽。
*蛋清的加入可以讓蒸蝦的口感變得非常Q彈，如果不加的話也可以制作成功，但是兩個完全不同的口感哦。
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點選點動功能，将所有食材攪打成泥。
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将蝦泥倒入盤中，用小鏟子整理成圓形。
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玉米粒、豌豆一起放入鍋中焯水。
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撈出後将玉米粒和豌豆剝皮。這一步主要是防止小寶寶被嗆到，大寶寶可以不剝。
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在蝦泥四周均勻的撒上玉米粒。
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蝦泥表面放入豌豆，擺成葵花子形或任意形狀。
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鍋中燒水，水開後轉為中火，放入葵花蝦蒸10分鐘左右。
*這次的蒸蝦我比較建議使用中火，如果用大火蒸制的話，很容易使蝦餅變形，就沒有那麼好看啦。
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熟透後取出，像童話一樣的鮮蒸葵花蝦就做好啦。
切成小塊，稍晾涼後就可以給寶寶吃了。這樣蒸出來的蝦泥可以将營養儲存到最大化，口感雖軟但又不無趣，寶寶一定會喜歡！