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今天給大家分享的是好吃的口蘑燒油面筋。口蘑鮮嫩，面筋入口綿軟，細嚼有韌性，整個菜品鮮味十足，味道特别棒！
口蘑，也叫白蘑菇，可以說是長得最像“蘑菇”的蘑菇。菌蓋呈現半球形，表面光滑。顔色為白色，菌肉厚實，具有香氣。口蘑不但營養豐富，還含有大量的維生素D。根據有關報道稱，口蘑是唯一一種能提供維生素D的蔬菜。是以，這麼有益的食材，是不是應該要多吃？
我們家是非常喜歡吃口蘑的。由于口蘑的保存期限極短，且非常容易受傷。是以，不但售價略高，而且還不是常常都能買得到。是以，每次隻要在市場上看見，哪怕價格偏高，也會買上一些。
口蘑同大多數菌類一樣，鮮味十足，最适合同其他食材搭配，用于提鮮。今天就給大家推薦一種不太正常的搭配，味道和口感都非常不錯。沒吃過的小夥伴，一定要嘗一嘗，說不定你也會喜歡！
【口蘑燒油面筋】
所需食材：口蘑，油面筋，香蔥，生姜，大蒜，大蔥。食用油，澱粉，蚝油，醬油，五香粉，胡椒粉，食鹽，雞精
制作過程如下：
1.準備适量新鮮的口蘑，幾塊油面筋，一小把香蔥。（選擇口蘑的時候需注意，一定要買摸起來幹爽的）
2.鍋中倒入适量的清水，等水燒開以後，把油面筋倒入鍋中煮上3-5分鐘，既能去除表面多餘的浮油，還能讓面筋更容易煮軟。
3.煮好的面筋放涼，再改刀切成小塊；口蘑切成厚片，香蔥處理幹淨後切成小段；生姜、大蔥、大蒜全部切成碎；最後用适量的清水将澱粉調成水澱粉。
4.準備一隻炒鍋，鍋中倒入适量的食用油，等油溫升高之後，先加入蔥姜蒜。煸炒出香味之後，再加入切好的油面筋。
5.鍋中加入适量的清水，然後倒入一些醬油和五香粉，開中火将鍋中湯汁燒開，直到油面筋燒軟爛為止。
6.煮好的面筋中倒入口蘑，然後加入适量的蚝油和胡椒粉，接着再煮一會兒。
7.等蘑菇也煮好之後，放入香蔥，再加入适量的食鹽和雞精調味。
8.最後将調好的水澱粉倒入鍋中，将湯汁勾出薄芡。
9.再将燒好的菜，盛出裝盤即可。
一道鮮味十足的口蘑燒油面筋，就做好了！味道特别棒！
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