最近有朋友問到鹵味齋怎麼樣？小編想說如果對鹵菜行業不了解，是無法回答這個問題的。想在鹵菜行業做出一些成就，前期要先了解鹵菜教育訓練方有哪些，他們分别是什麼樣的教育訓練模式，哪種更實用，創業風險相對最低。是以小編抱着這樣的疑問，通過各種管道了解鹵菜教育訓練方的教育訓練情況，今天給大家簡單說下自己的心得，希望想在此行業創業的朋友在選擇教育訓練方時可以特别注意以下幾種情況。
第一 所教的産品種類、口味單一，消費者進店沒有挑選的餘地，做的即便好吃，也會有吃膩的時候，而且和同行競争中也不占優勢，對方如果有多種産品和口味經營，對方可以和你有的産品打價格戰，你會很被動，是以做鹵味熟食店要多産品、多口味營運，才能在市場的競争中占得先機。教育訓練方教授的産品不豐富，也說明實力一般，大家想想是否有必要去學習。
第二 教育訓練方在學員開店前要幫助實地選址，畢竟有選址經驗的學員還是少數，而選址又很重要，隻教技術的教育訓練方是教育訓練鹵味廚師，不是在教育訓練鹵味店老闆。有的甚至誤導學員“選址很簡單，選個門頭就能開店，這是鹵菜行業的優勢等等”，這是極不負責任的說法，每個行業根據自己的産品都是有固定客戶群體，鹵味店經營的産品絕大多數還是鹵貨，如果你把店開在年輕人聚集的商業街，又不是在賣休閑食品，年輕客群總不能買個脫骨扒雞邊吃邊逛街吧，你的鹵貨店也不能隻賣鴨脖、鴨翅一類的産品，那就太單一了，是以選址是開店成功營運的以一關，這個環節做對了，會讓你以後在經營中節省很多精力。是以要選好教育訓練方，這是你開店的第一步。
第三 開鹵味店之前，要考慮自己的投資預算，這關系到開店面積大小，門店需要幾個人經營，而且還要看家人是否支援，做一件事情要想成功，人的因素是必須考慮的，家人支援哪怕工作之餘能夠來店裡幫忙都能省你很多力氣，如果夫妻一起經營那是最好不過了，小編近期一直在看鹵味教育訓練方的門店現場直播，其中瑞美滋家夫妻或父子來學習隻收取一個人的學費，這點小編認為很人性化，可以幫助創業家庭剩下一個人的學費，實實在在為創業者着想，減輕創業壓力。
第四 在實踐中教會創業的朋友如何做門店的營銷，這點需要教育訓練方有自己的實體門店，不但可以讓學員在後廚做貨出貨，還能讓學員将做好的鹵貨在前廳親自銷售，學會陳列擺貨、收銀、會員系統的使用，如何給不同需求的消費者介紹産品，引導顧客成為門店的會員等等，這些都是需要在實戰中才能學到的技能，這些在教育訓練中就掌握了，回去自己開店就能減少試錯成本，縮短回收成本的周期，是以如果教育訓練方沒有實體門店，這些技能是無法教會你的，隻談理論知識沒有實踐，都是虛的。大家在選擇教育訓練方是要多考察、多思考，才能少走彎路。
無論做何事要先謀後動，是以大家可以先看看不同教育訓練方的學員店現場直播，學員店的客流、營業額是最能說明教育訓練方實力和責任心的，看的教育訓練方多了，就能辨識出哪些教育訓練方的模式能夠創業成功率更高，希望小編的這些看法可以給到各位朋友借鑒的作用，預祝大家創業成功。