材 料 大 揭 秘
主盤：橙子+黑芝麻醬
方盤：花卷+煎蛋+香腸炒荷蘭豆
碗：二米粥
主 盤 造 型
■ 首先，将橙子切一半入盤，然後切小片橙子皮做成豬鼻子、耳朵、前肢，接着，蘸黑芝麻點綴眼睛和鼻孔；
■ 繼續用黑芝麻醬畫出一條線；
■主盤造型就完成了；
花 卷
【 材 料 準 備 】
中筋面粉 400克
【 輔 料 準 備 】
溫水 200-220克
酵母 2克 / 香蔥 30克
椒鹽粉 适量 / 食用油 适量
■ 先用40度左右的水把酵母化開，接着把面粉倒入盆子裡，加入酵母水；
■ 攪拌均勻後，揉成光滑的面團。蓋上濕布進行發酵15-20分鐘。面團發至2倍大，扒開有蜂窩眼狀，面就發好了（面一定要發起來才能進行下一步）；
■ 發好的面團取出，揉搓排氣後再次醒發5-10分鐘後将醒好的面擀成3毫米左右厚度的長方形面片；
■ 刷上食用油，将椒鹽均勻地灑在面片上（不喜歡椒鹽味可以隻放鹽）；
■ 香蔥切碎，用适量食用油拌勻後灑在面片上；
■ 卷成卷後切成大小相等的小卷（切雙數，寬度在2-3cm左右）；
■ 将兩個小卷疊加在一起，取一根筷子在中間壓一下；
■ 用手指的指腹部分輕輕按壓兩邊收圓。蒸鍋中放入涼水，蒸屜鋪上濕布，放入花卷。不開火，蓋蓋子醒發10分鐘；
■ 蒸花卷的時間可以用來煎雞蛋、炒荷蘭豆香腸，都做好就可以裝盤上桌了；
二 米 粥
大米 50克 / 小米 50克
冰糖 适量
■ 将大米、小米淘洗幹淨；
■ 将大米和小米放在鍋中，加1000ml水，煮半小時左右，加入冰糖；
■ 冰糖融化後即可出鍋；
今天的早餐你學會了嗎？
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間
讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨
寄洪正師
（唐）羅隐
寄蹇渾成迹，經年滞杜南。
價輕猶有二，足刖已過三。
雞肋曹公忿，豬肝仲叔慚。
會應謀避地，依約近禅庵。
以上内容來自章魚媽媽
歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條号吧~
<h1 style="text-align: left;">于康</h1>
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事