【烏幹達的大象與小象】
前言
雖然是在非洲大陸，但烏幹達這個國家卻号稱“高原水鄉”，這是因為烏幹達全境的大部分都位于東非高原上，而且湖泊很多，平均海拔在1000-1200米，是以才會有這麼個外号。總面積約為24萬平方公裡、總人口約為4800多萬的烏幹達，位于非洲東部但卻橫跨赤道，東面是肯亞，南面是坦尚尼亞和盧旺達，西面是剛果（金），北面是南蘇丹，首都坎帕拉。
【烏幹達的位置與區劃示意】
但由于連年戰亂，烏幹達的社會穩定和經濟發展都曾近乎癱瘓，直到1986年以後情況才有些緩解，但要想解決根本性問題，最直接的方法就是依靠資金、産業、技術和市場開放。由于烏幹達是英聯邦成員國，是以曾經充滿期待，不過期望越大則失望越大，包括英國、加拿大在内的英聯邦成員國似乎對烏幹達不聞不問。
【烏幹達首都坎帕拉】
如果看看我們與烏幹達的關系，發展最快的就是最近這十年，從2019年開始我們已經成為烏幹達的外國直接投資、貸款和贈款的主要來源國，也是烏幹達商品的主要出口國。比如在電力領域，由于我們的幫助使烏幹達的電力裝機容量得到很快增長。這裡僅選取了香蕉、淡水湖、香腸樹、旅遊業等有一定代表性的事物，跟大家聊聊另一種風貌的烏幹達。
【烏幹達的孩子們是這樣打水的】
一、離不開的香蕉
烏幹達被譽為“香蕉之國”，香蕉不僅是當地人日常生活中的重要水果，更是烏幹達的主要特産之一。烏幹達的香蕉具有多種用途，如制作工藝品和啤酒。當地人甚至将一種特殊的香蕉當作主食——這種香蕉本身沒有甜味，在煮熟或者烤熟後，需要蘸着當地特制的醬汁來吃，是烏幹達群眾彌補谷物不足的口糧之一。
【手拿香蕉的烏幹達孩子】
其實烏幹達的香蕉本來就分成兩個大類：一類當水果食用，即果用香蕉，但種植面積相對小得多；另一類則是充當糧食用的，俗稱飯蕉——需要當飯吃的，是以種植面積要大得多，這裡就簡單聊聊烏幹達大名鼎鼎的香蕉飯。
【烏幹達的蔬果市場】
在烏幹達，招待客人時自始至終都不離開香蕉。從客人入屋算起，主人會先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心。到了正餐的時候，主人會安排客人吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯。
【正在制作香蕉幹】
馬托基是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬，如果想吃肉類，還可以加入紅燒雞塊、咖喱牛肉等等，有些客人覺得馬托基是“世界上最好吃的飯”——這當然是因人而異的，但馬托基确實是烏幹達國宴的主菜（食）之一。
【烏幹達：香蕉真的可以當飯吃】
烏幹達群眾除了喜吃香蕉外，還十分擅長将香蕉葉做成各種特色的旅遊工藝品，比如用香蕉葉編織炕席、織筐、椅墊；比如做成飯碗、盤子、菜碟，甚至還可以用來做成畫片。這些工藝品在烏幹達廣為流行，成為銷售給各國遊客的主要商品之一。
【給我來根香蕉啊】
二、看不完的湖
烏幹達的主要湖泊有維多利亞湖、艾伯特湖、愛德華湖、基奧加湖等，整體上看，烏幹達的河流湖泊面積接近3.7萬平方公裡，超過國土總面積的15%以上，是以淡水漁業資源比起大部分非洲國家要豐富得多，也是烏幹達重要的出口商品之一。
【烏幹達的維多利亞湖】
比如維多利亞湖
維多利亞湖是烏幹達最大的湖泊，也是世界排名第二（僅次于北美洲的蘇必利爾湖）、非洲最大的淡水湖，有“非洲明珠”的美譽。維多利亞湖的總面積約為6.94萬平方公裡，大部分位于烏幹達和坦尚尼亞境内、一小部分在肯亞境内。
【烏幹達的維多利亞湖】
維多利亞湖的湖域呈現出不規則的四邊形，南北最長約330多公裡、東西最寬近240公裡左右，湖岸線超過3200多公裡，海拔約1130多米，平均湖水深度約為40米左右，已知的最大深度為82米。重點是——維多利亞湖不僅風光秀麗，而且水産豐富，甚至還養育了湖畔的多個國家的近3000萬人口。
【維多利亞湖的周邊國家】
以動物為例，維多利亞湖除了種類繁多的麗魚科土生魚種外，還有數量衆多的尼羅河鲈魚，一般每條尼羅河鲈魚重量能輕松超過40公斤以上，還曾經有紀錄的94公斤的超級大魚，另外湖中還有很多鳄魚和河馬等動物。
【這是湖邊排球】
比如愛德華湖
也稱阿明湖，它是東非大裂谷中的湖泊之一，位于剛果（金）和烏幹達的邊境地區，是以英國國王“愛德華七世”的名字命名。愛德華湖的南北長約77公裡、東西寬約42公裡，湖泊面積比起維多利亞湖來說隻能算是“微型湖泊”——隻有約2300多平方公裡。
【烏幹達愛德華湖】
不過愛德華湖很有自己的特點：除了盛産淡水魚類，更以數量衆多的河馬而著稱。按照烏幹達方面的資料，愛德華湖中的河馬至少有4000-5000頭的規模，能夠占到烏幹達河馬總數量的2/3左右。河馬很怕熱，可以整個日間浸在水中，隻露出鼻孔和眼睛在水面，其實它們一般可以閉氣潛水6分鐘左右，但在水中它們可不會遊泳——仍然是用腿走路的。
【烏幹達愛德華湖】
整體看來說，烏幹達的淡魚類品種豐富，僅自然水域就有500多種魚類，但主要的商業魚類以尼羅鲈魚、非洲鲫魚（羅非魚）、白鲢、脂鯉、新波魚、虎魚等10多種為主，不過烏幹達的漁業以傳統捕撈的方式為主，作業區域集中在維多利亞湖、愛德華湖、阿爾伯特湖、基奧加湖喬治湖等五個大湖。
【烏幹達愛德華湖
三、倒挂着的香腸
去過烏幹達的朋友可能會驚訝當地有一種長滿“香腸”的樹，不僅當地人喜歡吃，而且一根就管飽，因為這種樹的果實長得像香腸，既可以食用，也可以用來釀酒，味道還比較甜，是以叫香腸樹。
【烏幹達的香腸樹】
這種香腸樹很特别，果子都是挂在上面的，原因跟它特殊的授粉方式有關：香腸樹的花朵一般在傍晚時分盛開，釋放出類似老鼠的氣味，就會吸引大量的蝙蝠前來授粉，之是以這樣倒挂着，就是為了友善蝙蝠授粉——蝙蝠就喜歡倒鈎着。
【烏幹達的香腸樹】
香腸樹是烏幹達的國寶之一。除了成為烏幹達群眾重要的食物來源之外，香腸樹在烏幹達的傳統文化和宗教儀式中也有着重要的地位，經常被用于各種慶祝、祭祀等活動中。這種樹也就隻有在非洲這樣幹燥的地方才能生存下來，很多朋友說在我們的廣東、海南甚至雲南等地也見過這種果實和樹木，其實那隻是形似而已，不能吃隻是用來觀賞用的。
【烏幹達的香腸樹】
為什麼要聊烏幹達的香腸樹呢？并不是想告訴大家這種東西有多少的好吃，其實怎麼可能會特别好吃呢，這都是沒辦法的情況下，靠天吃飯的一種解決方案。這裡真正想聊得是：盡管烏幹達有70%以上的群眾從事農業，但基本沒有實作機械化，更談不上整個産業結構的工業化——如果工業化完成了，烏幹達最多隻會有15-20%的農業種植人口就足夠了。
【烏幹達的香腸樹】
僅以烏幹達農民的耕作為例，他們隻能年複一年地在同一塊土地上耕作，根本沒有精力去開墾新的土地，而這種耕種方法對土壤其實極其不利，也影響了農作物的産量。如果有一定程度的機械化，就能夠幫助烏幹達農民去開發更多未被開墾的土地——烏幹達可是擁有衆多湖泊、廣闊土地資源的。
【烏幹達的農村現狀】
在農業産業中，機械裝置的使用比例不超過總體比例的35%；在建築業中，機械裝置使用的比例不超過38%；在加工制造業中不超過56%——如果全都指望聯合國進行援助，不是不可以，隻是不知道猴年馬月才會有相關的經費、裝置，而且一次兩次可以，三次四次呢？任何機械裝置都是需要經常保養、更換零件甚至更新換代的。
【烏幹達的農業現狀】
四、逛不完的景
在烏幹達的旅遊業面前，香蕉、茶葉、咖啡豆、淡水魚等都是賺取外彙方面的弟弟，即使2020-2021年比較特殊的時期，烏幹達每年也能接待130多萬人次的各國遊客——烏幹達境内的野生動物保護區、衆多的優美湖泊、豐富的人文資源，這三樣是遊客前往烏幹達旅行的主要目的。
【烏幹達美麗的自然風光】
比如烏幹達鯉魚節，每年6月烏幹達都會舉辦一年一度的鯉魚節，在活動期間，總會有近萬名各國遊客和當地居民聚集在維多利亞湖畔，觀看各種舞蹈和表演，品嘗當地的各種美食。
【烏幹達首都坎帕拉的汽車站】
比如伊麗莎白國家公園，它是烏幹達的一個重要保護區，裡面分布着茂密的熱帶雨林、豐富的野生動物和鳥類，尤其以黑猩猩聞名。
【烏幹達正在伸懶腰的黑猩猩】
比如坎帕拉，它是烏幹達的首都，有許多曆史建築、博物館和文化遺産，如獨立紀念碑、國家博物館和坎帕拉大教堂等。
【烏幹達首都坎帕拉的人們】
比如琥珀宮殿，它是烏幹達的一座獨一無二的特别建築，于1901年由印度工匠用紅色磚塊和半貴石玉石建成，成為是烏幹達一處重要的旅遊景點。
在發展旅遊業方面，烏幹達是非常認真的，不僅參與“東非三國”即肯亞、盧旺達和烏幹達的單一旅遊簽證等便利的旅遊計劃，而且也在吸引國際資金改善烏幹達所需要的各類旅遊設施，按照烏幹達的旅遊發展規劃：到2025年，烏幹達的旅遊業外彙收入将超過25億美元、對GDP的貢獻率将達到15%左右、年度遊客增長至每年400-500萬人次。
【烏幹達常見的旅遊小鎮】
結語
這些年相對孤立無援的烏幹達，隻有我們跟他深度發展的貿易和投資等方面的合作，從2018年我們與烏幹達的雙邊貿易總額約為7.5億美元，到2023年的約13億美元，是以，離不開的香蕉、看不完的湖；倒挂着的香腸、逛不完的景，隻能描述快速合作中的烏幹達的一些輪廓而已。
【烏幹達的默奇森瀑布】
從1993年第一家中資企業在烏幹達投資局注冊算起，到了2023年大陸企業在烏幹達的投資合作領域已經覆寫到能源和礦産開發、貿易、數字電視營運、農業開發、皮革加工、鞋類及塑膠産品制造、鋼鐵等建材生産和酒店等幾乎所有行業。
【烏幹達的日出】
根據我們海關的資料，我們對烏幹達出口的商品主要類别包括鞋類、醫藥品、電路裝置及零件等；而烏幹達出口給我們的商品主要是牛和馬的皮革類、水産品類以及羊毛等。不過，有些方面我們是不求回報、大力幫助烏幹達的——中資企業在烏幹達承建了包括卡魯瑪水電站、伊辛巴水電站、坎帕拉-恩德培機場高速路等重要且核心的基礎設施。