五香茶葉蛋
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">食材</h1>
新鮮雞蛋8個，紅茶一小把。
新鮮的雞蛋
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="22">香料</h1>
幹辣椒4-5個，能吃辣就多放幾個；
八角2-3個，香葉2-3片，桂皮一大塊；
黑胡椒十幾粒，花椒十幾粒，黑胡椒可有可無，花椒還是有的好；
小茴香一小勺，大概5g；
冰糖7-8塊，可以不加，但别加太多，太甜了可能不咋好吃。
用到的香料和茶葉都在這裡哦
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="23">調料</h1>
醬油6勺，一勺約5g；
醬油4勺，一勺約5g，醬油和紅茶都上色，别放太多了；
蚝油和鹽随緣，蚝油甩出來多少是多少吧，鹽用來找補醬油等調料的鹹味，總的來說鹹味的東西稍微多一點，讓蛋入味。
混在一起的調料
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="24">煮蛋</h1>
雞蛋冷水下鍋，煮8分鐘左右，雞蛋定型不是液體了就行。
撈出過涼水，用勺子把蛋皮砸裂，但不要有蛋皮剝落，重新換水放入香料調料和被砸了的蛋，小火煮15-20分鐘即可。
泡一晚上，第二天早餐就可以吃到好吃的茶葉蛋了。
清水煮蛋
煮熟了敲出裂紋加香料調料繼續煮
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="25">注意</h1>
蛋選擇盡量新鮮的，不新鮮的蛋煮的時候容易炸裂。
白水煮蛋的時候要是沒有壞的蛋，蛋湯比較幹淨的話可以不換水，直接在鍋裡加入調料香料煮，省事。
煮好了的蛋泡着入味