近期在研究哈利波特的黃油啤酒，北京環球的黃油啤酒确實好喝，但是隻是蘇打，沒有啤酒味道也不是熱的，不符合想象。看了好多網絡上的騙人配方，就是那種指使人拿着啤酒直接往奶油裡倒的那種。。然後大家都端着暗黑的絮狀沉澱物在炸廚房組彙聚一堂。。。
我決定不想讓大家再被坑了。是以我大概花了大幾百元（應該沒上千），買到了各種我能想到的（可能也包括你能想到的）各種原料，進行為期了半個月的調配，終于做出了好喝又符合想象的配方。它像是羅琳阿姨說的那樣，蘇格蘭黃油奶糖（butterscotch）的味道（就和太妃糖一個味道），還帶着啤酒的麥芽醇厚，和烤面包的香氣。我也做了姜汁黃油啤酒（赫敏款式），是太妃糖加姜撞奶的甜蜜奇妙結合加上啤酒也有的烤面包香味兒，喝完身上暖暖的。
話不多說了上（從左到右）
【重要提示：姜汁和香草精，不可同時使用 原味是加香草精，姜汁款是加姜不加香草】
1，黑啤酒（不要買世濤類型，那種太焦了。）
2，燕麥露
3，淡奶油
4，肉桂粉（不喜歡肉桂的就不要）
5，太妃糖醬（butterscotch糖漿等等，反正是那種外國奶糖海鹽焦糖口味的醬或者糖漿都可以，最好挑顔色深一點的，或者口味特别正點也行。）
6，香草精。（香草精是原味款的 赫敏姜汁款的不用香草精，但要準備3片姜。幹姜或者生姜都可以。）
7，廚具需要打蛋器和量杯 沒有的自己想辦法，或者用手。
第一步：量100ml黑啤入鍋（你喜歡啤味濃點可以120ml）
第二步：量100ml燕麥露，入鍋繼續加熱
第三步：加香草精，按照香草精說明書的用量加，然後加入太妃糖醬，到你喜歡的甜度。赫敏姜汁款的不要加香草精，隻加太妃醬！姜汁款不加香草精！
第四部：攪拌均勻後關火入杯！絲絲滑滑✔
第五步：稀奶油加太妃糖醬，打到硬性發泡（奶油蛋糕那種程度），再加一點剛剛煮好的黃油啤酒稀釋成奶蓋。
奶蓋也入杯，喜歡肉桂粉的用篩子篩一些在上面，不喜歡的不加。
完成了！
真童叟無期，做了失敗的可以直接找我算賬！做成功了也可以曬一曬成品✔
來自 豆瓣