嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。
蕃薯上市的季節，家裡總會買許多，但有時候買的多了又吃不完，是以我便選擇将其做成蕃薯幹，這樣便可更加友善儲存，而且蕃薯幹也是深受大人小孩喜歡的小零食，香甜有嚼勁，我自己親手做的也不輸超市買的，下面我便會将蕃薯幹的自制方法詳細分享給大家，以後家裡有吃不完的蕃薯，不用擔心會浪費了，自己親手做的蕃薯幹，比外面買的幹淨衛生，還沒有任何的添加劑，純天然的吃着也能讓人更加放心，經過蒸制、晾曬、烘烤等過程便可搞定，接下來我們一起學習。
備用食材：蕃薯1000克；
制作過程：第一步，蕃薯買回來先放幾天，吃着更甜，清洗的時候先放入溫水中浸泡幾分鐘，讓蕃薯皮上的髒污泡軟了，便可輕松搓洗幹淨；
第二步，同時将蕃薯的兩頭和表面有黑點的地方都去掉，削去皮，處理好的蕃薯切成稍微粗一點的條狀，如果蕃薯比較小，直接一分為四便可；
第三步，在鍋中添上水，隔水放入蕃薯條，開始蒸，差不多15分鐘，用筷子紮一下，熟後便可盛出，将蒸好的蕃薯擺放在一個篩網中；
第四步，散開，放在陽光底下晾曬半天，待看到蕃薯條微微發皺，并且水分流失大半的時候，将其收回來，重新放回鍋中，蒸5分鐘；
第五步，取出來後，晾涼，擺放在烤架上，放入烤箱，170火烤10分鐘，取出來後，晾涼，蕃薯幹便做好了，密封儲存，随取随吃。
小編總結：蕃薯幹我家人以前總喜歡在超市買，但其不知道是否還另外添加了糖精，總之吃着特别的甜，吃多了當然就會比較膩，是以我便親手學習蕃薯幹的自制方法，上述為大家分享的做法便是經過改良做得最成功的一種，每次這樣做的蕃薯幹，香甜有嚼勁，而且還不會發黑，好吃更好看，這樣的蕃薯幹比外面買的要強多了，簡單好做還好吃的蕃薯幹做法，别錯過了學習，延長了蕃薯的儲存時間，不擔心會造成浪費了，這款蕃薯幹錯過了學習，真的是太可惜了。
1、蕃薯記得要先去皮、切好後，再蒸，如果先蒸好再切或者是再去皮，蕃薯幹看上去會不完整，影響美觀，是以這點大家需要注意下，蕃薯條記得要切得粗一點，否則經過晾曬、烘烤，會流失水分，體積也會大大縮小；
2、蒸蕃薯條，時間不用太長了，差不多15分鐘，蒸熟便可，不要太軟了，如果陽光比較好，蕃薯條曬半天就可以了，當然了具體的晾曬還要根據實際的情況來定，将其曬至表面發皺的時候才可；
3、選擇先蒸制、晾曬、蒸制、烘烤的方法，這樣做的蕃薯條特别的香甜韌勁，而且還不會發黑，烘烤的時間和溫度大家需要自行掌握，記得不要烤糊了。
蕃薯幹的這個做法，簡單更好吃，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！