#21天圖文打卡挑戰##閃亮的坐标#
01 舌尖上的水鮮
圖為傣家女人從水中捕魚（xtbg博物館 供圖）俗話說得好：靠山吃山，靠水吃水。傣家人也不例外。既然傍水而居，與水相依，那自然就是“近水樓台先得月”，傣家人當然就會從身邊的水中擷取不少美食啦！他們善于從水中擷取食材，也善于加工制作這些來自水中的食材。傣家人的香茅草烤魚和腌酸魚，早已聞名中外，讓人吃過一次就一輩子念念不忘了，每每想起它們就會夢回西雙版納!
傣家人正在撈青苔撈
傣族老咪濤（老婦人）正在河中撈青苔
常見的魚、蝦、蟹、蚌、螺等水族自不必說了，都是傣家人喜愛的水中美食，最令人叫絕的水中美食還有兩種：一種是青苔。每年二至四月左右，西雙版納正值旱季，江清水淺，此時就可将長在河流中石頭上的青苔撈起來，裝在竹籮裡洗淨泥沙雜物，然後攤開放在竹笆上曬幹即可。具體食用時則有多種做法，既可将其揉碎後加香油和佐料炒食，也可放在炭火上烤熟後蘸醬食用。無論哪種吃法，都不能不讓人佩服它的味道鮮美和營養豐富！另一種美食是傣家人稱之為“格度（意思是皮膚奇怪且身體柔軟的蟲子）”的小蟲，它通常生活在淺水灘的鵝卵石下，體型酷似一隻小蜈蚣，大小如小手指，多足但沒有長長的觸角，身子較為柔軟，黑白色相雜。是以，當地漢族人都形象地将它稱為“水蜈蚣”。這種小蟲子經洗淨後，先用開水燙死，然後用香油炸熟，稍加佐料即可食用！其味道之脆嫩與鮮美絕不輸于蜂蛹!據說，它還有一定的保健功能呢！
傣家的水中美味：烤魚
傣家的水中美味：炸“水蜈蚣”