說起聖誕總會想起平安夜✨,萌萌的聖誕老人,閃閃的聖誕樹,小可愛麋鹿,那裝滿禮物的襪子 ...
小時候總充滿着對聖誕老人的幻想,希望可以收到他送的禮物,會整夜失眠~
現在想想世界上的聖誕老人都是自己的父母呀,那今年的你又會怎樣過一個難忘的聖誕節呢?
叮叮當,叮叮當, 鈴兒響叮當.我們滑雪多快樂, 我們坐在雪橇……
聖誕節快要來了,草莓也上市啦,來個聖誕主題紙杯蛋糕吧。
![](https://img.laitimes.com/img/9ZDMuAjOiMmIsIjOiQnIsIyYw1TbvJnZ-QmM5YWYxcjZ2cDN1EzM3IGNyIGN3MWZjhzMzkjMhdTOvwVZnFWbp1yYnB3Lc5Wanlmcv9CXt92YucWbp9WYpRXdvRnLzA3Lc9CX6MHc0RHaiojIsJye.jpg)
隻需簡單裝飾就可以擁有聖誕老人和聖誕帽子蛋糕,萌化了,真的是哄娃神器啊!
香橙蛋糕材料:黃油100g、細砂糖65g(30g打發黃油+35g打發蛋白)、雞蛋2個、橙子1個(取橙皮+30g橙汁)、低筋面粉100g
奶油芝士霜:淡奶油150g、奶油芝士70g、細砂糖15g
裝飾:草莓、巧克力醬、番茄醬、椰蓉少許
烤箱:長帝小饞貓
做法:6個紙杯
1⃣️天冷黃油利用發酵功能軟化,可以輕松按壓。橙子洗淨後取橙皮,過濾30g果汁。
2⃣️軟化的黃油+橙皮攪打至順滑,加入細砂糖,打發至顔色變白、體積膨大。
3⃣️分次加入蛋黃攪勻,加入溫溫的果汁,繼續攪勻。篩入低粉,低速均勻。
4⃣️蛋白+35g細砂糖,打發至硬性發泡,提起蛋頭有小尖角。取一半蛋白霜到黃油面糊,低速攪勻,再倒入剩餘的低速攪勻。
5⃣️面糊裝入裱花袋,擠入紙杯,震一下氣泡,送入預熱好的烤箱,上下火150度烤35-40分鐘,烤好的蛋糕取出晾涼。
6⃣️做芝士奶油霜:奶油芝士隔熱水攪拌至順滑,淡奶油+糖打至有花紋,加入芝士拌勻,取一半裝入裱花袋。
7⃣️蛋糕表面抹一層奶油霜,周圍擠一圈奶油,放上草莓做裝飾,眼睛是巧克力醬,嘴巴是番茄醬,撒少許椰蓉點綴一下就完成啦!
成品圖來了!
超可愛的小蛋糕,你要不要試一下?
步驟看起來有點多哈,其實把食材和材料準備好以後再開工,就不會手忙腳亂了,做起來也簡單!
小貼士:
1、打發黃油的時候要打到顔色發白,體積膨大,卷入大量空氣,蛋糕才會松軟!
2、加入果汁的時候最好是溫的,避免太冷使黃油凝結,微波爐加熱幾秒就可以啦!
3、聖誕老公公的帽子,要一切為二哦。
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