虽然住在广东，但平时的饮食不会以粤菜为主，而是喜欢吃什么，可以说饮食是南北结合的。最近几天不时下雨，潮湿闷热的天气，食欲不好，所以饮食还是以清淡为主，而粤菜适合这个季节。
一、罗纹眉豆冬瓜汤
广东菜最亮的是老火汤，在家吃一般不会煮太久，大约1小时就上去了。这汤放了一些瘦肉，汤会又甜又美。
将排骨和瘦肉一起放入汤锅中，然后放胡萝卜，眉豆，柱子，姜片，陈皮，加入水火锅半小时，然后放冬瓜和盐，转动火继续煮半小时。
二、蒸鲭鱼
吃22元鲭鱼最简单的方法是蒸，鲭鱼花刀、盐、食用油、糖、胡椒、少许白酒混合均匀，然后放入鱼腌好7分钟，鱼在洋葱段和姜片上，蒸入锅中6分钟，关火3分钟， 从蒸熟的鱼身上取出汁液，放入洋葱丝中，倒入一大勺洋葱油，然后倒入玉米密液中蒸鱼油即可。
这一次腌制了少许生粉，蒸出的鱼是鲜嫩的，放了很长时间的鱼皮不会干燥，或者很光滑。
三、洋葱油鲍鱼
每次去茶馆，最受欢迎的是店里的洋葱鲍鱼，但餐厅太贵了，总是不愿意下订单。我在家试过很多次，最后做了Q-bounce软洋葱油鲍鱼。
新鲜鲍鱼刷干净，煮沸一些开水，把鲍鱼煮沸30秒火，然后浸泡5分钟，捞出冰水，取出脏肉，然后切片，在桌子上放一些洋葱，倒一勺洋葱油，然后倒一些玉米秘蒸鱼油即可。
这出来的鲍鱼滑和Q子弹，和茶馆的味道一模一样，一家人都急着吃。
四、富子
富子的中文叫"银富"，又称"凤凰果"。富子喜阳，适合在温暖潮湿的地方种植，岭南常见，北方很多人应该不知道。果实外侧为深红色，内侧为深色，坚果呈金黄色，味道如栗子，有软甜。在《西游记》中，唐太宗为四位从西天归来的唐僧和僧人举办了一场宴会，其中一道美味佳肴就是富人和富人。
平时是和龙骨、莲花汤，这次直接煮15分钟，煮一些盐，煮出富子。
五、豆腐烧苦瓜
其实，苦瓜和牛肉炸的味道比较好，前面已经有很多肉了，这道菜上素食油炸吧，更开胃。苦瓜片，用盐和食用油烧开水，取水2分钟捞出冷水。
火锅用热油，将肉煎香，然后放豆类和大蒜粒，再放苦瓜炒片刻，倒入少许水，转盐、白糖和生抽送，再用水可钩淀粉。
六、清水菜心
前一篇文章做午餐因为把绿色蔬菜切掉了，很多人说粤菜没有做，其实切掉绿色蔬菜是为了方便家里的孩子吃。当然，整套看起来自然会好多了。
清水菜清爽清爽不腻，是我家最常吃的绿色蔬菜的做法。将盐和食用油放入沸水中，抓住盘子心的末端，先放开蔬菜水的头部，热30秒，然后把整个蔬菜热30秒，捞出冷水。用油开始平底锅，弹出生姜，倒入水中，加入盐，鸡精和糖，在盘子的中心煮1分钟。
以上是今天的午餐，5菜1汤，一家四口都吃饱了，分享给朋友圈，很多人都看都说粤菜太清淡了，看没胃口。有人说南方的食物不一样，很精致，看就想吃。你喜欢这样的午餐吗？
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玉米秘蒸鱼油练习：普通生抽1勺，蒸鱼油1勺，1勺10000字酱油，少许糖，6勺水或高汤，煮沸。
洋葱油的做法：火锅冷油，放入小洋葱段，干洋葱和两瓣大蒜，小火煮至洋葱微烧焦黄即可。
我是一个喜欢吃玉米的人，一种超级食物，即使对狗来说也特别草率。如果您发现本文有帮助，请关注、点赞或收藏。玉米也会不时更新自制的简单制作，非常感谢您的阅读！