2020年生活记忆 我问妈妈，现在市场怎么卖大蒜，又大又难吃，说通过栽培，为了提高产量，不像农村自己的品种，风雨交加，在施了一点农场肥料，经过烈日和洗礼的夜晚，味道总会更好。其实，不仅阳光，包括黄瓜、卷心菜、香菜等小菜，都种在棚子里，赶不上乡下自己种。
妈妈几天前回去，从家里带了一些大蒜，说爸爸自己种在家里，然后他很少自己采摘吃，所以，便宜的我做一个童年的家常菜，大蒜炒鸡蛋。
煎鸡蛋的配料：农村的一些大蒜，三个鸡蛋和一点辣椒粉
用大蒜制作炒鸡蛋的过程：
1.将大蒜洗净，切成小块。
2、煮锅，再把油煮至70%的火，放入大蒜幼苗、盐、辣椒粉，连同气味。
3、直接放入鸡蛋中，搅拌均匀，摊开，炒，即可装盘。
这种自制的大蒜炒鸡蛋，辛辣的开胃菜，小时候的味道。因为现在很多人用韭菜炒鸡蛋，所以味道肯定是不一样的。而且是加入辣椒的，辛辣，也适合我们香溪人的口味。
朋友们，快过除夕了，尤其是现在疫情的关系，可能还有很多远方的游客都回不来了，也祝大家好好照顾好自己，有一个快乐祥和的春节，祝福你！