这是烹饪尊严决斗的巅峰之作，来砸地的光头党两个字不说夹着一盘河粉，一盘牛肉。最常见的干油炸牛河在一大排开始发挥作用;对手的手上也没有表现出任何无力的迹象，晶莹剔透的肉，汁液酥脆。
是的，多年前《金玉满堂》中的一个热门镜头，也是徐某美食重演的巅峰之作。而引发全场对决的踢球场，是秃头干涸的油炸牛河，还有餐主的水晶咕噜声。网友们习惯性地称之为：鬼脚七大大战大文喜，甚至不少粉丝开玩笑说，没想到鬼脚七大勺子也很强。
我们看看光头黄蓉干涸的炸牛河，一次通关操作可以说，人们很难说话不多。有人看到他用漏水的勺子直接填满牛肉，然后熟练地在火上烤。这不仅保留了牛肉的原始味道，还保留了铁板的气味。河粉的处理更是极端，光头党直接用筷子代替锅铲，河粉在火上零距离油炸，这种精确控制火的做法，堪比一般的奇幻小说，既做到公正，又不能让食材燃烧。
它还没有结束，这两种成分被加工，然后直接放在盘子上，然后倒入朗姆酒，最后点燃。这样，牛肉和河粉在朗姆酒的火焰下再次融合，葡萄酒的香气也趋向于成分，顺便说一句，表面形成了曾经酥脆的皮肤。整条干牛河炸完，店厨亲自品尝，牙脆、精致、美味连筷子都不稳定。掌握了一个过顶的把戏，但这是一个粉碎的领域，然后需要处理菜。
酒店业主没有表现出任何弱点，怎么说人们也在"国产玲玲彩绘"的高科技，怎么可能被鬼脚七可比。仿佛是这么说的，当然，这是欧餐厅老板，拿出来的一样，就是大排星星里晶莹剔透的肉。这道菜并不简单，需要做到新鲜、嫩滑、酥脆的同时，还要有冷热两天的测试。看到欧家老板会直接把生肋排爆香，然后一边把热量倒入淀粉里，一边把排骨和热，一起密封在淀粉里面。然后倒入酸汁和糖浆中，快速滚动，最后放入冰中，让糖浆很快冻结，一个水晶咕噜咕噜地进入肉中。
这道菜在热和冷之间交替，肋骨中的嫩度不会被糖浆酸汁污染，同时给排骨带来酸甜的汁液。筷子轻轻吱吱作响一个夹子就会从汁液中迸发出来，无论味道如何开始销售阶段都是大排中最好的。无奈的光头党玩，连味道都不尝，直接下一句话就离开，这已经背得满满汉人满怀的争辩。
除了说这条干牛河，但广东人早茶和深夜必点菜，也是广东的一大特色，几乎人人都喜欢，近年来，和国外朋友一起特别喜欢这条干炸牛河。
同样晶莹剔透的肉，也是粤菜中的一道名菜，由肋骨淀粉、酸汁、糖浆、冰块按顺序制作而成。这种做法与东北锅裹肉非常相似，但它是广东乃至香港等地的家常菜，而咕噜肉也被称为咕噜肉。
两道粤菜，都是很接地气的，在当地街头经常看到，你吃过吗？