最近几天气温一直在攀升，29度，33度，35度......热浪袭来，整个人也心烦意乱，食欲不振。 。 。突然想起这芒果慕斯蛋糕，甜丝滑，冷清爽，吃起来几分丁的感觉，但比布丁更湿润，丝滑，是一年一度的夏日储备计划，轻松启动，炎热的夏日下午，做下午茶不能更合适，尤其是那湿润、柔软细腻的味道简直是暖心、细腻的产品， 瞬间可以降温那颗火心——炎热的夏天，如果你也喝了那个蛋糕，那就做一个慕斯蛋糕，辛苦工作我们自己的酒吧，简直不要太开心
多拉.妈妈报道
<h2>材料</h2>
奥利奥饼干破碎100g
无盐黄油 50g
纯牛奶 15g 加 60g
吉利辛片 3 片 （15 克）
淡奶油 220g
白砂糖 30g
大芒果1（约500克）
<h2>练习步骤</h2>
1、配料准备：淡奶油、奥利奥饼干一包、吉利辛切片一包、无盐黄油、纯牛奶、芒果一包、白砂糖
2、约100克奥利奥饼干去除中间奶油;
3、用温水软化两片吉利辛片，一片10克，一片5克。其中，10克大比例吉利辛切片加50克温水软化;
4、将奥利奥饼干倒入烹饪机中破碎，两秒钟就在上面，不要磨得太细;
5、50g黄油，用防水水软化，倒入奥利奥曲奇碎屑中，搅拌均匀，在蛋糕模具中平铺，然后放入冰箱冷藏备用;（黄油软化这个镜头被错误地删除了）
6、芒果洗净，去皮再去皮，倒入蒸煮机中，加入15克纯牛奶，打成芒果泥;
7、芒果泥分为两份，小60克，大份约330克备用;
8、220克淡奶油至5点，一点质地即可;
9、制备60克牛奶：将软化的大份吉立丁倒入牛奶中，然后加入30克白砂糖，水加热至白砂糖并镀金融化;
10.从冰箱中取出带有奥利奥饼干的蛋糕模具，倒入搅拌好的奶油，冷藏2-3小时;
11、小份芒果泥和5克吉利丁斯融化好备用;
12、将金霉素片与芒果泥混合，搅拌均匀;
13、芒果泥用烘烤筛过滤一次;（这一步主要是过滤掉纸浆，让镜子看起来更精致）
14、过筛芒果泥更细腻
15、将过滤后的芒果液放入凝固的蛋糕模具中，并旋转蛋糕模具，使芒液均匀地平铺在蛋糕上;
16.倒入镜面液体后，将蛋糕放入冰箱冷藏一晚;（或超过6小时）第二天凝固的芒果慕斯蛋糕;
17、成功释放——（能用电吹风;我是一个不粘模具，手拍两次就成功发布）
18、成功发布呵呵，不是很美！
19、切一块，看这个价值是不是很有胃口啊！
20、自制芒果慕斯，口感浓郁湿润，柔软细腻
21、成品细节
<h2>技巧</h2>
保暖提醒：1、必须使用活底模具，第二天即可轻松脱模;2.奶油化前，最好准备其他材料（如果泥浆、黄油软化，温度凉爽等）
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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