炖排骨最忌讳这1步，学会这样做，顺滑多汁无异味，大人小孩都爱吃！
炖排骨这道菜颇受很多人欢迎，肋骨营养也很丰富，富含钙等维生素，特别是老人孩子多吃，但是炖排骨，想吃，还是有小窍门，生产，这1个步骤最忌讳的是，在炖菜过程中要加冷水，容易使肉更嫩， 影响成品的味道，所以我们学会这样做，早期冷水处理后，开始炖煮，一定要加热水，做这个出来的排骨光滑多汁，无鱼，成人和儿童都超级爱吃，营养太丰富了。
下面将具体的制作方法与您分享，像小伙伴一样，您可以一起为家人做，自己做的不仅吃得健康卫生，而且味道特别美味。
海带肋骨
配料：猪肋骨适量，海带适量，胡萝卜1根，洋葱1棵树，姜1小块，胡椒粒1小把，八角形1，适量酒，适量盐
生产工艺：
1、首先，我们会把所有需要的食材都准备好，这样在操作中使用更方便，不忙，如图所示。
2、排骨要提前浸泡，把血水浸泡在里面，然后洗净，把清水洗净即可，煎锅倒入冷水中，水量可轻松覆盖排骨量，将排骨洗净放入冷水锅中，同时放入八角形、胡椒粒、姜片、洋葱和酒中， 如图所示。
3、打开火烧，水打开，表面会有很多泡沫，会用勺子把它扔出去，如图所示。
4、将煮沸的汤洗净，继续用大火煮5分钟，如图所示。
5、将排骨煮熟一次，放入温水盆中，再洗一遍，如图所示。
6、将清洗好的肋骨除去控制干湿要用，如图所示。
7、海带丝预浸泡干净，胡萝卜切刀块、洋葱片和姜片要用，如图所示。
8、煎锅火锅热油，放入切开的洋葱段和姜片，以防闻起来，如图所示。
9、把我们前面加工好的排骨放进煎锅里，继续煎到肋骨表面有点有色状态即可，如图所示。
10、将处理好的肋骨转移到锅中，同时倒入适量的热水，如图所示。
11、继续清洗将海带丝倒入火锅中，如图所示。
12、同时倒入适量的酒中，可以较好地去除肉的异味，如图所示。
13、盖上盖子，开始炖即可，如图所示。
14、炖40分钟，将切好的胡萝卜放入锅中，并根据口味，放入适量的盐，继续盖上盖子，然后炖煮约20分钟，如图所示。
15、炖好可以把锅里拿出来放在桌子上。
16、肋骨已经很烂了，很容易把它移开。
17、胡萝卜也很有营养。
技巧：
1、里面的配菜也可以根据自己的口味灵活调整。
2、炸过一次再炖排骨，加水一定要是热水，不能是冷水，否则肉不会容易软腐烂。
3、锅上不直接煎锅：铁锅或电炖可哈，这样就不用缠结了。我不是在卖锅，怎么操作它有多方便。
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