在南方，每当冬至节，人们都要吃羊肉，有吃羊火锅，有吃烤整只羊，有吃炸羊肉，有吃炸羊肉，还有吃羊粉......，总之，每当冬至节吃羊肉时，就形成了冬至吃羊肉， 有句话说，羊肉要防寒。当那些说，吃的人越多，那么就有更多的人吃。
但是吃的人多，如果羊肉处理不好，味道浓重，有多少人喜欢吃呢？所以喜欢吃也喜欢做，也要懂得怎么做，做出有特色的味道和美味的羊肉。
羊肉的实践有很多种，今天我们就来学习一种羊的杂交种：颜色金红色，肉质鲜嫩清新，回味无穷。
羊
特点：色泽金红色，肉质嫩嫩清新，回味无穷。
主要成分：羊血、羊肚、羊肉各1000克，扇300克。
配件：植物油30g，食盐5g，香菜6g，酒10g，醋15g，辣椒油10g，胡椒面5g，姜10g，大蒜10g，洋葱10g，鸡精10g，糖5g，生10g，八角5g，肉桂10g，茴香5g，白糯子5g，白糯子5g，陈皮10g。
生产工艺：
1.将羊肚、羊肚、羊血、羊肚、羊片、羊血切开，放入热水中，过冷水，鱼干水。
2.风扇用温暖的泡罩头发，香菜洗切部分，洋葱洗切部分。
3. 将生姜洗净，切片。
4.将食用油、炸姜、蒜片、羊肚、羊肉开始锅中，加入盐、酒、醋，炒均匀。
5.另一个砂锅，放入高汤中，放入羊肚、羊肉、羊血、八角形、肉桂、茴香叶、白米饭、陈皮洗，用砂锅包裹在砂锅里一起炖，炖后用白布袋，倒入辣椒油，放入扇形、胡椒面、白砂糖、鸡精、生味。
6. 撒上香菜和洋葱。