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寻味陶陶居,探索广州美食老字号

作者:玥心依依

桃蔷虾饺子,白胖,可以可爱爱。晶莹剔透的饺子皮,隐约露出包裹在其中的虾肉的粉橙色。虾饺点缀着橙色的鱼籽,清新可爱。一口打开,新鲜甜美的汁液唤醒味蕾,肉汁与虾汁混合,再用肉的软、虾的嫩和蔬菜酥脆,味道丰富多样。

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在广州已经生活了十多年,最近才第一次去陶浠居吃饭,真是不可思议。其实也是早就想去的,无助一直只是在不知名餐厅附近的舒适圈里徘徊,虽然也有很多好吃的菜,但好像没人吃过。

于是最近不再追求舒适,纷纷来到广州酒庄、花园饭店、白天鹅宾馆,宇盛和陶陶菊轮流品尝。距离稍远一点,要等一会儿也要等一下,要舒服就地点好吃的,然后体验一阵期待,饭在桌上,美女走进眼帘,诱人的香气嗤之以鼻,感觉一切都值得。人活了一辈子,真的应该及时自己工作。

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每次去吃粤菜,我点了一个虾饺,虽然不是最喜欢的,但每次都忍不住点了一个。也许虾饺的价值太精致,太可爱,味道清新保湿,色彩缤纷。桃菊的虾饺真的是众多虾饺中好吃的,食材十足。

除了文章开头介绍的桃桃蔷虾饺子,还有很多菜可以圈点。

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卡真芝士米饭鸡肉,很好吃,味道很惊艳,很耐人寻味。将米饭鸡放在一个小的不粘锅里上桌,米饭鸡的顶层覆盖着一层厚厚的奶酪。烤奶酪有不规则的咖啡色图案,上面覆盖着酸甜的酱汁。乍一看,我以为是一块披萨,这很有趣。服务员会把全米鸡肉切成八分,有趣的现场服务很周到。迫不及待地想吃一口,奶酪的浓郁、酸甜的酱汁,香气浓郁的蘑菇柱,咸蛋黄咸咸的蛋黄,鸡肉嫩滑,米饭柔软,结合五颜六色的味道真的令人赞叹的味蕾。大家一致称赞,第一张CD就是它。

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新鲜水果榴莲天鹅酥脆,造型非常精致典雅,酥脆层清晰,口感酥脆,里面包裹的馅料榴莲味浓郁,甜味补品,尾羽的白芝麻增添了一点香气。

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陶桃酒百年烤鹅,口感十分浓郁,秘汁勾搭上层的味蕾去探索,让人不知其中藏着多少香气。鹅肉不会烂不会太硬,软硬适中,吃起来很有活力。鹅皮酥脆,油脂刚好,保湿丰富,油脂的味道很清爽。

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一口酥脆的豆腐,非常有创意的菜肴。豆腐做成一小块,外酥酥脆清爽,里面白润光滑。配上酸甜的酱汁,味道浓郁。

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海帝鸡炒饭,香喷,色泽金黄棕褐色,点缀着小洋葱花,外观非常小清新。最特别的是炒饭里面的煎蛋呈现出细腻丝滑的形状,精细的做工,让整盘炒饭呈现出细腻的质感。吃这么美的炒饭,也会有一种细腻、小钱的心情。

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金蒜骨,蒜味浓郁,排骨鲜美,面包屑里面增添了酥脆的味道。可惜的是,肋骨用的是软骨,里面很多软骨不能咀嚼不能吃,感觉挺可惜的。软骨还是用来煮粥比较好,做大蒜骨感觉不错,浪费软骨里面。

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光滑的沙牛奶黄猪袋,我广州早茶一定要点,而且大部分葡萄酒都会提供经典的包装点。猪袋形状可马虎、发芽。光滑的沙乳黄色馅料的味道非常均衡,甜度恰到好处,甜而丰富,美味可口。

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招牌油炸石斑鱼,这道菜非常有艺术气息,色彩鲜艳丰富,鱼肉甜洁牙。只是给泡菜增添了一种有点奇怪的感觉。就个人而言,我认为摆脱泡菜更美味。

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值得一提的是,陶桃居提供的茶也是非常好的茶,口感非常纯净,据说是用山泉水酿造的,用精致的包,优雅的菜肴相得益彰。茶叶对朋友有更高的要求,可以放心,选择去陶壶茶吃点心。

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桃桃巨是广州的百年品牌,创立于1880年。餐厅前的题词是康有薇的书,具有很强的历史感。餐厅内部也很古色古香,里面吃饭很优雅。

这次美食之旅,精选的菜肴都很美味,满意。菜单上有很多丰富多彩的菜肴,我们期待着下次探索它们。

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