大家好，欢迎来到我自美食自传媒，我是美食领域锦绣V山东："专注美食，让生活更有品味"。"今天，我们带了一些家常菜，也受到大家的欢迎，而且是非常常见的菜。每天用普通食材做最美味的饭菜。同时，希望今天的食物能带给大家快乐的一天。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"01">胡椒香味的鸡瓣</h1>
食材： 鸡胸肉， 淀粉， 味道很新鲜的酱油， 酒， 青椒， 洋葱， 姜， 生泵， 油， 盐， 鸡精
方法：
1、将鸡肉切丁，加入淀粉，品尝非常新鲜的酱油，将葡萄酒腌制20分钟;
2、青椒、红辣椒切碎;
3、火锅油，将腌制的鸡肉炸成，炸成金黄色的，通过控制油;
4、锅内留出底油，放入洋葱姜爆香，再放红青椒，均匀炒，加入生抽、调油，将鸡丁倒入锅中迅速翻转几圈;
< h1类""pgc-h-decimal"数据指数"02">时蔬菜和牛肉谷物</h1>
材质：牛肉300克，玉米粒60克，胡萝卜1根，杏菇2根，红辣椒1片，姜1片，蒸鱼油2茶匙，适量酒，适量胡椒粉，适量淀粉，3茶匙油，适量盐，适量原味，适量食用油，
1.新鲜牛肉洗净丁，玉米粒去皮洗净，杏菇洗净丁，胡萝卜清洗切丁，姜洗净切块，红辣椒洗丁
2. 将牛肉用葡萄酒、淀粉和胡椒腌制半小时
3.启动锅，煮油，约60%的火，将牛屁股加入变色，铲出
4.在锅中加入一些油，加入生姜，炒入玉米粒，杏蘑菇，胡萝卜炒，加入耗油的油炸，加入少许盐
5.加入牛肉块、红辣椒凝块，加入一些原味鲜嫩的味道，从锅里炒出来。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"03">三个新鲜倒的豆腐</h1>
材质： 豆腐 4;胡萝卜0.5根;蘑菇;鲜虾 100g;鸡蛋1;鲜红辣椒1;姜 1 片;韭菜1根;植物油 50g;盐 3g;高汤 50g;水淀粉10g;
方法
1、将鲜虾去皮虾壳，挑虾线，洗净切成小块;蘑菇，胡萝卜切成丁，姜切，胡椒切米，洋葱切花;
2、取豆腐，一切成五段，取一个鸡蛋打碎，鸡蛋液加少许盐调味;
3、油炸后将沥干的油放入锅中备用;重新打开锅将油放热，放入姜味，然后放入胡萝卜丁香中炒一会儿;然后将虾，蘑菇和红辣椒放在一起炒;
4、炒至虾变色，加入适量的盐调味料，加入小半碗高汤，小鼠尾草片刻;
5、加入适量水淀粉钩一把薄，待汤变稠变少，将锅倒在预炒豆腐上即可。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"04">辣油炸装甲</h1>
食材： 1斤;八角形1;辣椒 10;干红辣椒（小朝天辣椒也可以） 3;生姜3;洋葱2-3根;大蒜1瓣;香菜一点点;玉仙豆荚酱 1勺;糖 1勺;葡萄酒 1勺
1、装甲买回来后用油盐泡泡一会儿，吐出清洗后的泥沙
2、在花盆里烧开水，进花甲到开口迅速捞出，沥水用完。
3、洋葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣平整，八角形分成小块。
4、豆沙、白砂糖、酒混合混合使用。
5、其实不要混合，油炸时间开也可以。但是因为我懒惰又慢，而且油炸过程其实很短，所以提前混合好，所以只需要倒一次调味料
6、火锅冷油，小火，放入辣椒八角姜片蒜瓣，茴香后洋葱段，干红辣椒
7、翻火，放入花甲中迅速炒几下，倒入调好的豆瓣酱、酒和糖中，煎完均匀即可关火，撒上香菜段，用余热均匀转动均匀。
< h1级"pgc-h-十进制"数据指数"05">色豆椒鸡丝</h1>
1. 准备所需的成分
2.老姜蒜切，葱切
3.荷兰豆洗，红辣椒洗净切
4.鸡胸肉切成盐，放入淀粉中，放入酒中，搅拌均匀即可使用
5. 取碗，加入一勺淀粉、一勺生泵和408l水到果汁中
6.将油倒入热锅中，将辣椒放入火中
7. 将鸡丝倒入热火上，快速翻炒至白色
8.立即倒入豆馅
9.将红油搅拌出，用老姜蒜丝炒
10.先放入红辣椒油炸至8熟，再放荷兰豆，炒
11.倒入之前准备好的果汁
< h1级"pgc-h-十进制"数据指数"06">糖醋排骨</h1>
猪排1000g，醋50ml，酒15ml，酱油15ml，洋葱1根，姜半片，干辣椒2粒，八角2粒，胡椒20粒，糖20g
1、将排骨、洋葱、姜片放入锅中，加水煮沸，留下泡沫。将辣椒放入大干辣椒，煮至筷子可以切透，排骨出来。
2、烹饪排骨时，将醋、酱油、酒、糖混合成酱汁。将平底锅煎烫，倒入酱汁。要将酱汁煮沸，请倒入排骨中并均匀煎炸。
3、倒入半碗煮熟的肋骨汤，使汤根本没有肋骨。煮沸，炖煮。让锅里的汤变稠。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"07">大蒜肚棒</h1>
材料：五花肉400g，去皮大蒜350g。
调味料：汤，植物油，葡萄酒，水淀粉，胡椒，盐鸡精，洋葱，生姜。
1.将五花肉煮沸，除去血水，煮熟，切开，在粗锅中生长植物油，加热，香蒜，开花。
2.锅内剩余的油是热的，洋葱的顶部，姜末，加汤，然后放入肚条，炸蒜，盐，酒，胡椒粉，打开锅后转小火20分钟，加入鸡肉调味料，用水淀粉钩，撒上洋葱顶部。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"08">蜂蜜烤红薯</h1>
食材： 红薯200g，糖粉50g，白芝麻少许
1、红薯洗去皮，切成1cm正方形的小块，裹上少许淀粉。
2、在锅中倒一点油加热，将红薯慢慢炸至表面烧焦黄，装满备用。
3、放入锅中糖粉和少许水，煮至糖粉融化，直至糖有色，热量被收集。
4、倒入炸红薯中，摇匀锅，使糖汁均匀包裹在红薯中，关闭加热盘，撒上芝麻。
<h1级"pgc-h-十进制"数据指数"09">冷混合金针</h1>
材料：金针菇，红辣椒2个，生泵4勺，盐1克，糖1勺，米醋1勺，大蒜5瓣，少许油，食用油适量
1、金黄蘑菇去根，撕开，洗净。
2、将水放入锅中，将水打入金针菇中2分钟，捞出。
3、红辣椒切成小块，蒜蓉，撒成金黄色的蘑菇。
4、果汁、碗中加入4勺生抽送，盐一克，白砂糖一勺，米醋一勺，少许香醋，混合均匀。
5、将混合的汁液倒在金针菇上。
6、将适量的食用油放入锅中，加热后均匀倒入金香菇中，最好倒在大蒜上，拌匀。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"10">酸达米特油炸肉</h1>
材料：酸芽150克，猪肉120克，甜椒1个，红辣椒1个，色拉油1大匙盐1/8大匙鸡精1/4大匙 姜10克大蒜10克酒 1汤匙生姜1大匙生的1大匙生的1大匙，水1大匙2大匙
1.青椒，酸芽切，瘦肉切熟，腌肉腌制10分钟;
2.将一大勺油放入锅中，3粒成熟后放入瘦肉中油炸变色，取备用;
3.将剩余的油，放入生姜，大蒜和茴香;
4.搅拌青椒和红辣椒丝，将酸芽丝放入油炸中，打破生命;
5.加入炸肉丝炒均匀;
6.在出锅前加入少许鸡肉精炒;
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"11">水果芦笋凤尾鱼</h1>
这是一款极具岭南风味特色的小炒菜，搭配凤尾鱼虾配七个姐妹果实，加少许芦笋、鲜椒，产品色泽美观、清爽宜人。
原料：
虾9只100克，水果100克7只，芦笋75克，鸡肉50克，红辣椒片10克。
调料：
盐3克，油3克，味精，鸡粉各2克。
做：
1、九只虾取下虾头，剥去虾壳上半身，保留尾壳，再打开背对虾线，放入细流水下冲洗干净，加入盐、味精、生粉抓糊，放入50%热油中迅速拉出，鱼出油待用。
2、将七姐妹果实去皮，洗净放入托盘中，加入调味水（水加盐，味精搅拌均匀，注意咸味稍重，保证口感充足）浸渍，蒸入蒸槽20分钟，取出沥干。
3、芦笋洗切段，用七个姐妹果实蒸熟，红辣椒片一起拉油;
4、将底壳油加热至40%，将加工后的原料一起放入锅中，加入盐、味精、鸡粉、油调味料，快速炒锅至馅盘。
生产关键：
九虾油当油温高时，时间短，在50%热油中炒10秒左右，过长就会把炸虾干，失去新鲜的味道。
< h1 级""pgc-h-decimal"数据索引"12" >金沙羊排</h1>
主要成分：羊排。
配饰：面包、糖、大蒜、洋葱、白芝麻。
调味料：油20克，酱油15克，少许茶酱。
1、用极鲜的酱油、沙香油、沙茶酱做成果汁，将羊排出压力锅压榨;
2、按压12分钟至50%热炒;
3、然后将面包、糖、大蒜、洋葱、洋葱、白芝麻等辅料撒在羊排上。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"13">红烧米豆腐</h1>
配料：米豆腐片，目视检查约250g，小豆荚（一小汤匙），洋葱，生姜，大蒜，胡椒粉，盐一点，淀粉（也不能用）一点（一小汤匙）;
1.准备所有配料，将姜蒜切碎的谷物，米豆腐切成约1.5cm见方;
2.热油，加入豆荚，生姜，大蒜，油炸香;
3.加入米豆腐，来回翻转，注意不要用锅铲压，以免碾碎米豆腐;
4.因为米豆腐是煮熟的，所以轻轻炒成味道，不要太浓;
5.加入调整后的水淀粉，轻轻炒至粘稠（也可这样不要滴答作响）;
6.关火，加入洋葱花，搅拌均匀，开始平底锅;
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"14">油肉丸</h1>
材料：紫茄子300g，青椒，红辣椒每半，肉丸200g，大蒜1大勺，油1大勺，生抽1小勺，砂糖1小勺，胡椒1小勺
1.青椒、红辣椒切块、茄子切刀块、面粉、热油在锅里炒，炸至面烧焦黄
2.开始锅，将大蒜下用热油炒，倒入茄子、青椒、红辣椒炒
3.加入肉丸和所有调味料，倒入半杯水，煮沸，直到汤变稠，少许水淀粉就足够了
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"15">酸萝卜鸭汤</h1>
食材： 鸭1、起泡萝卜、生姜、胡椒、植物油、枣、枣、味精、鸡精
1.将鸭子切成小块，倒入平底锅中煮熟，直到水打开，拿起鸭子并用冷水冲洗
2.将泡萝卜切成条状，也可以切片，不要太薄
3.用大火加热植物油，将切片的鸭肉倒入锅中，煎5分钟（记得放辣椒和生姜）
4. 倒入适量的水，煮沸，用小火炖半小时
5.倒入泡泡萝卜，再炖40分钟，将枣，枣，鸡精，味精从锅中取出
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"16">欧芹油炸干</h1>
材料：欧芹1把，香菜，猪肉碎肉1小条，红灯笼椒1/2，姜1小块，洋葱2，盐，糖，生泵送，老泵，酒，亚麻油，干淀粉;
1.姜丝，用皮洗净后的肉切片放入碗中，撒上少许姜丝，转入生抽，老抽，白砂糖，干淀粉混合均匀，撒上香味油腌制备用;
2.将香菜用清水冲洗，然后切成丝滑的备用;红灯笼椒去种子切线，韭菜洗净，然后切入备用;欧芹洗叶子，在备用后用刀敲击切开的部分;
3.锅热后加油，油升温，将腌制好的肉片放入锅中炒至油出七熟时出锅;
4.在锅底油上，将剩余的姜丝、红灯笼椒、洋葱放入锅中，加中小茴香锅，将香菜倒入锅中，转热过火;
5.将炸好的肉片放回锅中，锅内喷上少许酒，炒均匀;将切成薄片的欧芹倒入锅中，与锅中的物料快速搅拌均匀，倒入少许生菜中炒入锅中，这样就可以启动平底锅了。
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"17">冷五花肉</h1>
材料：五花肉300g;米酒;生姜1小块;香菜，白芝麻和红辣椒丝;洋葱;酱油;原料泵送，大豆油，糖，辣椒油，香醋油，鸡精，大蒜
1、五花肉洗净，放入高压锅开水，放入姜片、洋葱和米酒，盖上锅盖，保温10分钟。取出五花肉切成小块，将香菜切开，红热洋葱切成小块即可食用。
2、将碗放入生抽，油、糖、辣椒油、香醋油、鸡精、大蒜和适量冷沸水，混合成酱汁，倒在五花肉条上，加入香菜、白芝麻和红辣椒丝，搅拌均匀。
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"18">金蒜骨</h1>
配料：猪肋骨、海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、油、味精、砂糖、干辣椒、大蒜。
1、猪肋排成12厘米长的截面，用水漂走血水
2、用调味料腌制2小时（海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、油、味精、糖）以上。
3、将油烧至20%的热量，将排骨放入锅中，油温由低到高慢慢炸开，使肋骨成熟，外皮除去沥油。
4、然后放入锅中放入大蒜，将辣椒干炸香味，再放入排骨微炸，加调味料，锅内即可
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"19">茶树蘑菇炸肉片</h1>
材质：鲜茶香菇300克，肉50克，干辣椒丝6克，胡椒20粒，生姜5克，大蒜2瓣，黑熟芝麻，辣酱15克，盐3克，老抽3毫升，糖3克，油3毫升;
1.准备所有原材料;茶树蘑菇洗掉老根，在淡盐水中浸泡片刻，切成0.3厘米厚的肉片;
2.浸泡茶树蘑菇后，用水冲洗并沥干，用手分成英寸段。倒入煎锅中煮沸水，放入茶树蘑菇，等待水再次沸腾，将茶树蘑菇鱼捞出，排干水分;
3.将油倒入火锅中，用小火加热，将切碎的豆馅中的红油炒，加入姜片，大蒜和辣椒，干辣椒炒香味，放入肉片中，炒至肉变白;
4.放入茶树上炸香菇生吃，放盐、糖炸成味道，倒入老抽调色;
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