callFake 的接口定义可以在 jasmine.js 里找到：
SpyStrategy.callFake, 返回 Spy 对象。
spy1 即 originalEngine，二者指向同一个对象实例：
只要 spy1 即 originalEngine 这个函数被调用，则返回 callFake 指定的 mock 版本的实现：return originalEngineInstance，后者也是个 mock 对象。
engine 本身是 Spartacus SSR 标准的实现，被 decorator 之后返回的新的函数，可以执行：
该函数通过闭包的方式，保存了输入参数 ngExpressEngine 的引用，而后者已经被 mock 过了：
当第50行调用这个 engine 函数时，
执行的 ngExpressEngine 即是 mock 过的函数 spy1：
spy1 一旦被调用，就会返回 mock 版本的函数，即返回 originalEngineInstance 实例。