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"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

作者:豆果美食
"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

中秋节即将来临,怎能不把月饼做得热闹起来,给自己一波堆冰皮月饼,给三五个朋友一起分享。奶黄馅的配方非常简单,乳白色丰富的安佳黄油与白砂糖,淀粉,奶酪粉和鸡蛋,可以使乳白色丰富而甜美的软牛奶黄色填充。快来一起做吧

通过不甜薄荷拿铁

<h2>材料</h2>

冰月饼预拌粉 300g

85度以上水 300g

乳黄色馅料

黄油 60g

白砂糖 20g

鸡蛋 2

玉米淀粉 25g

芝士粉 10g

炼乳 10g

奶粉 10g

<h2>练习步骤</h2>

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

1,300克冰月饼预混合粉

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

2、1:1与85度以上的水

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

3、用刮刀搅拌均匀

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

4、然后用手揉搓光滑的面团,待其冷却(可在冰箱中冷藏,快速)

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

5、60克黄油和20克白砂糖

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

6、用电动打蛋器打毛茸茸的

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

7、加入鸡蛋,搅拌均匀,与黄油混合

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

8、再加入一个鸡蛋,搅拌至完全融合

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

9、加入10g炼乳

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

10、淀粉25g 10g奶粉 10g芝士粉

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

11、搅拌均匀

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12、水加热直至糊状

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

13、干燥揉成25g馅料

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

14、冰面团滴一滴粉红食用色素(不喜欢不能添加)

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

15、揉成20g面团

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

16、扁平化

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17、包装牛奶黄馅

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

18、密封圆

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

19、塑料,滚上一圈煮熟的粉末(可用米粉煮熟)

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

20、用月饼模具成型

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

21,已完成

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

22、Q炸弹和美味的乳黄色冰皮月饼

"好"节日好味道的牛奶黄冰皮月饼

23,打包并与您的小朋友分享

<h2>技巧</h2>

1.冰月饼预混粉,少许水搅拌,不要倒入,否则不易揉成光滑的面团 2.如颜色可采用果粉或食用色素适当添加3.牛奶黄灌装水加热时必须将小火搅拌好,否则容易形成一块

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一个窍门,我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱!

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