方法一：
用new String("菜单选项".getBytes("UTF-8"),"GBK")作为菜单项目放进去看看，结果很失望。不行。于是问题一定是出在java运行的时候，jvm的参数上。哈哈，还真让他说中了。就是这个问题，
我研究了一下，发现了一个方法：
方法二：
在你的具有main函数的类也即你应用运行的主类上点击右键，选择Run As中的Run Configurations，如下图：
在Arguments标签下的VM arguments中添加下面这行参数代码，然后点击应用。
-Dfile.encoding=GB18030
ok了，再运行，就终于出现正常的中文了。