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顿顿吃码头海鲜,朋友圈小伙伴都馋哭了!5月1日东海禁渔前,后备箱再“腥”也要囤的是啥?

作者:全明星时代

我的家在舟山,倚靠着大海,走了十分钟。如果您正在购买海鲜,请驱车前往神家门的舟山国际水城码头,这也是20分钟。

每年的这个时候,我都会开车去杭州,同事们离我的车很近,能从远处闻到大海的味道——那是因为最近每隔几天我就去码头买海鲜囤积海鲜,后备箱的味道不会很久消失。

从5月1日起,东海被关闭最多四个半月。

在此之前,我的冰箱里装满了各种各样的海鲜:小黄鱼,鲭鱼,鱼,虾,章鱼等,还有在冰箱里冷冻的刚去皮的海螺肉......在阳台上,几十条丑陋的鲭鱼被洗得干干净净,风把太阳吹得一片棕褐色,在漫长的禁渔期,它将被我做成鲭鱼烧烤。

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丹顿吃了码头海鲜

朋友圈羡慕不已

这几天,我在朋友圈晒黑的中餐、晚餐照片,吸引了一点赞:丹顿吃了码头海鲜,让小伙伴DC吐了口水。

虾和蜗牛是晒伤最多的。虾是这次性价比最高的,也是我囤积最多的,囤积了30斤。到码头买,虾是一盒买,一盒是10斤,约200元。虾的价格主要与品种、新鲜度和大小有关。

在码头,有三种虾,活虾,红虾和沙虾。

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活虾是价格最高的,可以称得上"王者",在虾、醉虾、蒸烤虾的油炸样品都还可以,虾肉新鲜,是一种比较分级的海虾,码头价格在200元一盒以上。

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红虾色粉色,价格位居第二,一盒近200元。一般吃活虾的人不去吃吧,我个人觉得两者的味道差别不大,红虾软壳,相比活虾壳硬,去皮很好。红虾有一个缺点,即虾头更容易变黑。

至于沙虾,相当于海虾在比较实惠,红虾的颜色要白一点,味道更粗糙。在我的冰箱里,它占据了最多的,不仅因为价格120元一盒,从虾的新鲜度来看,还不错,虾的粗犷还有另外一种味道,叫耐嚼。

我在码头上买了一个八角形螺丝

丹顿转向燃烧模式

我最喜欢的食物是海螺肉,既美味又耐嚼,Tonton改变了燃烧的模式。

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我直接买了两篮海螺70斤,一斤6元,我正把海螺肉敲出来,在冰箱里冷冻,慢慢吃。朋友觉得我买的海螺性价比很高,还有宁波的朋友还留言说,菜市场卖30元一斤。

前几天,我买了6箱沙虾,红虾,肩扛着,正要离开码头,突然看到有人在交易区卖一篮子海螺,卖人说这叫"八角螺丝",15元一斤。

在菜园里,香、辣螺丝等很普遍,价格超过30元一斤,这种八角螺丝,我没见过多少。可以肯定,我们都是螺丝钉,这也是野海螺,味道不会不好。去年年底,我买了一个长纺锤形的海螺,这在码头上也是罕见的。

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记者昨日买红螺丝10元一斤

在码头买货,不是在斤上买的,是买篮子,一篮子买最便宜的价格。我想,马上禁渔期,买一个篮子,小贩还挺酷的,说6元一斤都拿走了,一个名字37斤。旁边一个摊贩看到,还说,以这个价钱卖给我,我都买了。

回来,一共70斤八角螺丝,小区邻居看也要,我把原价的一些转给了他们,邻居们也觉得这个价格便宜。

其实在码头上,批发价格都比较便宜,只要两元一斤,但这就需要去码头过夜,码头海鲜贸易最热闹的是凌晨0点以后,渔船上岸,小贩们聚集在一起。到了早上,交易热潮已经过去了。下午,码头空无一人,看不到船只,也很少有操作员。

活海螺一般可以保存七天。自从我买了海螺后,我开始在朋友圈里晒日光浴八角形的螺丝,每天一个大盘子。先把锅煮熟,煮半熟,肉用牙签挑出来,有些螺丝很难挑出来,很难用硬打碎螺丝壳,洗干净,洗净特别要注意螺丝的苦肋,如果不挑干净,一盘螺丝带有苦味, 它只能扔垃圾桶。将洋葱油洗净或用大蒜炒。

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我还向浙江大学海洋学院的陈健教授索要了一些海螺知识。他说我买的八角形螺丝叫学徒红蛙螺丝,我之前买的纺锤形螺丝叫长尾主轴螺丝。这两种螺丝都没有很高的经济价值,在码头中并不常见,而且是纯粹的野生。像红蛙蜗牛的做法一样,一般由虾船作业时拖网捕捞,相当于虾的礼品,加上活海螺不易保存,所以价格比较低。"最近可能会有更多的虾拖船回来,所以螺丝钉更多。

虾是我列表中的第一个

鲱鱼也是首选

不管是螺丝还是虾,码头买货,就像淘宝捡漏货一样,买就是赚。

虾是我禁渔的第一条,价格确实,可以保存一会儿,其次是小黄鱼,小黄鱼最好新鲜食用,冰箱冷藏五六天后,味道会慢慢改变一些。

鲱鱼也是长筒袜的首选。鲱鱼也被称为海鸥,海加坝烤肉是舟山的名菜。从今年到现在,码头上最多的是鲶鱼,比较实惠,两元一斤,一盒50斤100元,吃得好,到禁渔期结束。

至于鲭鱼、鱼等,价格比较高。囤积它们,或者经常跑码头,价格波动比较大,好运就可以淘宝了。比如鲭鱼,前七八天左右,有一艘渔船上岸只卖了6元一斤,突然被抢走了,第二天同样大小的鲭鱼,突然涨到了十几二十元一斤。

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鲶鱼一上岸就被抢走了。

现在,一只好皮虾卖70元一斤,如果只在乎新鲜,别介意一个头,可以买一个更小的头,我曾经在码头捡到一个"漏水"。一艘渔船刚上岸,搬走了几箱烤干皮虾,肥又大又用糊状物,一箱只卖10元一斤,我直接买了30斤。后来,我从码头经营者的朋友那里听说,他们从未听说过这么便宜的虾。

这两天回来的渔船很少

经营者在网上囤积好货,然后卖鱼

昨日,舟山国际水产城,已有多家经营者停止运营,如海琴小黄鱼特售业务,4月25日停业。

"这两天回来的渔船很少,鱼也少了,我们差不多买了,接下来的四个月会很容易,不用去码头取鱼,只要线上卖鱼就行了。舟山渔人海货物电子商务有限公司总经理陈恩表示,他们昨天停止收货。

然而,距离5月1日还有几天时间,一些渔船在最后一天返回。老朋友庐山船老板钱志芳昨天还在海上钓鱼,一张网拉了几十条绿鱼,"钓到的钱多了"。

昨日,舟山水产有限公司市场部一位顾姓董事表示,两天后,雷达网船将回来,倚靠舟山水产公司码头,"这将是最后一套新鲜海鲜""

这也意味着来自东海的新鲜海鲜不再在市场上销售。当然,会有冷冻,养殖和进口的水产品。

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从5月1日起,东海完全禁止捕鱼

根据有关规定,单船杆拖网(棒拖网虾)、网箱、刺网、钱包和船形网(网)作业从5月1日中午12点.m到8月1日中午12点.m关闭。

农业和农村事务部规定的其他海洋捕捞过渡渔具网作业从5月1日中午12点.m.m到8月16日.m 12点关闭。

单锚张刚网(帆式网)、拖网等未列入名单的海上捕捞作业均关闭:5月1日中午12时至9月16日12时,禁渔期长达4个半月,是"禁渔"作业时间最长的一种。

原则上,渔业辅助渔船由5月1日12点.m至9月16日12点.m关闭,需要为资源损害程度较低的渔船提供配套服务的渔船,报上级批准批准。

记者 夏宇

编辑:肖旭

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