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<h2>材料</h2>
无菌生鸡蛋 1
脊肉 500g
火麻籽油
白胡椒
糖 1勺
白醋
淀粉
番茄酱
煮熟的白芝麻
酒
盐
<h2>练习步骤</h2>
1、将脊肉用刀背拍松,切成条状。加入葡萄酒、盐、白胡椒和生鸡蛋,刮熟,腌制20分钟。
2、腌制后的肉用适量的淀粉包裹,以过量的淀粉(直接用干粉包裹即可)。
3、开始锅烧热油,油至六分钟热时放入垄肉中,中小火煮出,煎锅至九分钟热,第二次重新炒。火被吹到水面金脆,捞出来,备用。
4、锅内留出少量油,放入适量番茄酱,炒,加入白醋、盐和糖,倒入水,然后倒入一小碗水中淀粉,转热取出果汁。
5、将炸肉放入炒菜中炒,使其均匀包裹在茄子汁中,关火,出锅。撒上煮熟的白芝麻,然后完成它!
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