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明天重阳节,记得“吃5物忌2事”,老传统不丢,顺应节气全家安康花糕螃蟹菊花酒羊肉面菊花糕

作者:有间食堂

明天是九九天节,讲的是"重太阳"的起源,源于《易书》中的"以阳为九",九月初九点,月日都遇上九点,所以"二九重"被称为"重九",而且因为这两个阳数与"重太阳"的含义相吻合, 这就是"重太阳"的节日名称。

古人在太阳节期间普及了许多习俗,汉朝的"西北京杂项"曾被记载:"9月9日,裴居,吃饵,喝菊酒,云使人活得更久。"要说,九九九岁那年太阳的那天需要插上枣,吃雨披饵料,浮桥饵是浓重的阳饼,另一种是喝点菊花酒,做这些都会让人活得更久。

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此外,这一天也是秋季游览的好时机,古人将以"3月3日"和"9月9日"为对应,作为春秋两季享受游览的最佳时间。节日是一千年历史的传统节日,传承到现在,必须留下一个良好的古老传统与新的民俗相结合,一个有意义的节日是最重要的。

在节日的旧传统中,注意"食物5件事禁忌2件事",那么我们将看看什么是"食物5件事禁忌2件事"。

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花糕是节日的时令食品,从宋代至今,因为只在重阳消费,又称重阳饼,每到重阳附近,江苏、浙沪地区都会特制的花糕出售,花糕也被称为重阳糕, 因为在一天中吃饭并得到名字的那一天,这一天是月桂花盛开的时候,为了好看,人们会把厚重的阳蛋糕弄得五颜六色,撒上月桂花。

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< h1级"pgc-h-中心线"数据跟踪""56">蟹</h1>

秋天风蟹脚痒痒,每年秋天来,老人苦苦等大门蟹终于上市,从中秋市场螃蟹到一天,已经完成成熟,正是酱满黄肥的时候,在秋天高涨的烈日盛开,盛吃螃蟹是古文人最喜欢做的事情, 直到今天仍然不可用。

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吃螃蟹南方人比北方人更注意,甚至为吃螃蟹准备了一套八只螃蟹来彻底拆解螃蟹,不要浪费一点蟹肉。

< h1级"pgc-h-center-line"数据跟踪"58">菊花</h1>

在古代,人们过太阳的节日必须喝菊花酒,菊花酒被视为重阳必喝,灾难祈求"吉祥酒"。早在屈原笔下,就已经有了"夕阳秋花秋秋"的句号,就是拿菊花瓣。明代高玄的《尊生八音符》写明了菊花酒,当时是一种非常流行的饮料,菊花酒配米饭,酒做成米酒,酒名长寿酒,在九九的阳光下,人们在享受这样的节日的同时,喝着菊花酿造的菊花酒,闻着菊花的味道,吃螃蟹和蛋糕, 也是一大度假享受。

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< h1级"pgc-h-中心线"数据跟踪""60">羊肉面</h1>

中国最重要的食物疗法,秋冬季两季羊肉只是一个需要弥补,浙江湖州、魏地区流行的红烤羊肉面,配红烤羊肉汤,好吃,吃羊肉面不仅在南方,在北方也需要,还因为"羊"、"阳"和同声, 浓阳节吃羊肉自然而然地成为中国河北和风土人情的外在。

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< H1级"pgc-h-中心线"数据轨道""62">菊花饼</h1>

重阳节这一天吃菊花饼在广东比较受欢迎,菊花饼是梅州名牌糕点之一,菊花饼在梅州已有一百多年的历史,在当地流行的"晚餐会饱,菊花饼"口语化,梅州菊花饼香味柔和,入场即刻。您也可以尝试在家自己制作本季的菊花蛋糕。

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准备20-30朵菊花,200克马蹄粉,1朵新鲜菊花(切碎),适量糖粉。菊花在清水中煮10分钟左右(用纱布包裹菊花,避免渣的麻烦),当颜色淡黄色时,不要煮太久,否则会稍微苦涩。除去菊花,加入糖霜,味道比正常人甜一点,因为马蹄粉溶液会稀释。

加入切碎的新鲜菊花。将马蹄粉溶解在适量的水中,倒入菊花水中蒸约15-20分钟,将其变成完全透明,煮熟,热或冷的饭菜。也可以加入到葡萄干、红绿丝、杏肉、枣等小果片或涂抹柠檬片中,味道更浓郁。

除了在太阳日当天必要的饮食外,在节日当天的旧传统中还有三件事是禁忌的:

1、不能送菊花,因为菊花是祭祀花,所以送菊花是不合适的;

2、在祝福的日子里应该说"身体健康"或"家庭安宁",而不是"节日快乐";