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上海人注意!多家沪上老字号的上海名菜,在家也能完美复刻了

作者:上海热线侬好上海

新鲜肉汤袋、八宝鸭、苏式汤面、素食菜肴...上海的小朋友们关注!最近,出现了一老式食品,在家里也可以完美雕刻!不仅可以直接在线购,口感也基本不打折,红果让上海名菜变成上海手送礼!!!

是的,当"自家"生活已经成为一种普遍的生活方式,而在现代生活的快节奏中,阿拉上海的消费者已经非常习惯了"动手指就能送到门口"的新消费模式,所以,这种"传承与创新"的结合拳头,无疑是开辟了老牌发展的新格局!

让我们来看看这些可以直接在线订购的上海名菜!!!!

图:绿波画廊的新鲜肉汤袋,晶莹剔透

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图说:现场展示的松鹤楼素食袋,薄馅

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附图:食客品尝松鹤楼的汤面

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图:上海老宾馆的八只宝鸭,色彩缤纷,香味尽收眼底

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小编感觉,这样的菜,和坐在餐厅吃饭没什么两样!

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不仅如此,包装的风格和便捷的食用方式也让人大放异彩!以上海老宾馆为例,这个产品开发团队更新了消费场景的八宝鸭设计,通过工艺改进推出了常温包装,方便烹饪和保存,满足了现代消费者对即食的需求。

图:上海老宾馆联合推出的八宝鸭礼盒

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同时,原来的规格也减少了近1/3,八宝鸭更适合1-3人食用,红果将年度产品变成日常消费品,朝着"让上海名菜,成上海手礼"的目标又向前迈进了一大步。

图:上海老宾馆的八宝鸭礼盒

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另一个非常引人注目的是苏州松河大厦的苏式汤面系列。松和大厦创立于早年,清乾隆已有260多年的历史,长期以来,一直很受江浙食客的欢迎。

而这个方便的版本,一共有四种口味,分别是:苏式红汤面、泡宝辣酱面、苏式肉面,还有蘑菇面!价格从15-30元不等!

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小编了解到,这种在线销售的面条只用了小麦芯生产的30%左右,采用真空和表面技术使其充分混合均匀。

图:八宝辣酱面

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通过七种以上的破碎技术,表面更具侵略性,最终在50-60摄氏度的环境中烘烤40分钟!!!

图为:蘑菇汁面

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这样,就可以制作出直径在1毫米左右的短炖半干面条,同时又能在"锁鲜"的效果下达到更接近探戈的味道。

图为:苏式肉面

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包苏式半干面条,一大块肉,一包汤和蔬菜,大约5分钟的时间,一碗松鹤楼的苏式肉面可以很容易地在家里重新雕刻。畅销上海的八宝辣酱、香菇汁等不同面条配料可供选择,价格从15-30元不等。

图:松鹤塔苏式汤面易于重新雕刻

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小编了解到,这四款老款主推的四大美味,都是由豫园的美食美酒搭配真味的品牌联合推出!而真正品味家居除了老城庙天猫旗舰店、小程序等线上平台销售外,还同步融入了包括 JD.co、箱马等线下超强业务。

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所以,如果你也想随时随地吃到来自上海的正宗老式美食,不妨动一下手指试试吧!

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