主要成分是鸡肉，但它之所以得名，是因为它看起来像一个开花的石榴。现代人为了追求更健康的口感，将鸡皮改成了蛋皮，这更符合现代人的口味，而且也方便做很多事情。
萧厨学院（官方认证的豆豆人）
<h2>材料</h2>
蛋清 8
水淀粉 5 克
油 50g
鸡胸肉 200g
蛋清 1
原料粉 10g
盐 3g
马蹄肉 75g
虾 75g
黄酒 10g
水 10g
淀粉 20g
<h2>练习步骤</h2>
1、将鸡胸肉切成小粒，用少许蛋清、生粉、盐调味等糊状物。
2、马蹄铁、虾仁颗粒。
3、芹菜水备用，再将马蹄肉、虾、鸡馅放在3克黄酒水（也可上油）备用。将所有配料放入煎锅中，炒熟。
4、蛋清均衡均匀，加入5克水淀粉，在锅中加入少许油，将混合的蛋清铺成馅饼皮。
5、将混合馅料放入蛋糕皮中包裹成袋状，用前浇水的芹菜口，在笼子上蒸7分钟左右取出盘子。
6、用鲭鱼籽在石榴鸡身上点缀，撒上玻璃即可。
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