牛奶是人类最古老的天然饮料之一。1万多年前，中东人开始养牛。6000多年前，在古巴比伦神庙的壁画上也可以看到人类消费牛奶的记录。3000多年前，我们开始喝中国牛奶。
虽然大家对牛奶并不陌生，但在牛奶的选择上，很容易让人挑剔。每次到超市牛奶区买牛奶，不同品牌、不同名称，还有鲜奶、纯牛奶、舒缓牛奶、高钙牛奶、早餐牛奶等，往往让人摸不着头脑。
那么今天，懒洋洋地跟大家聊聊牛奶选择的话题，让我们来看看，这些不同种类的牛奶，有什么区别呢？在了解了它们之间的区别之后，我相信你会知道哪种牛奶更值得购买。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"11">1，鲜奶</h1>
我们平时去超市买牛奶的时候，如果注意观察，你会发现冰箱里的冰箱里有一些牛奶，有的牛奶在货架上的室温区。那些在冷藏区里放牛奶的人，牛奶盒里很大一部分会标上三个字，"鲜奶"。
在杀菌方式上，鲜奶是一种温度较低的巴氏杀菌方法，牛奶的营养成分和味觉损失较小，所以喝牛奶的味道更浓郁，味道更香滑。但正是由于采用了较低温度的杀菌方法，鲜奶可以储存的时间比较短，通常在1个月内，并且在整个储存过程中都需要冷藏。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"18">2，纯牛奶</h1>
与鲜奶相比，纯牛奶在杀菌过程中，采用超高温瞬时杀菌方法。由于杀菌温度高，牛奶中一些耐热的营养物质会同时流失，饮用口感相对不如鲜奶好，牛奶口感不如鲜奶浓郁。
当然，也正是因为采用了超高温瞬时杀菌方法，牛奶中的细菌被更彻底地排除了。因此，纯牛奶对保存条件没有那么苛刻，可以在室温下储存，保质期更长，通常为六个月到一年，进行起来非常方便。
如果将鲜奶与纯牛奶进行比较，从营养流失和味道的角度来看，当然新鲜牛奶更值得购买，而从便携性和保存方便性的角度来看，纯牛奶肯定更好。
<h1级"pgc-h-箭头右"数据跟踪""19">3，硅藻奶</h1>
牛奶含有乳糖，这需要乳糖酶参与分解。如果身体缺少乳糖酶，喝牛奶后会导致一系列不适。在日常生活中，有些朋友对牛奶过敏，喝完后可能会出现腹泻、呕吐等不适症状，也是因为身体的乳糖不耐症引起的。
如果乳糖酶可以添加到牛奶中，它可以使牛奶中的绝大多数乳糖，预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，使乳糖不耐症的人可以大胆地喝牛奶。淑华乳就是在这个前提下开发的。
舒适牛奶针对的是喝完牛奶后容易感到不适的人，价格通常高于普通牛奶。对于没有乳糖不耐症症状的朋友，没有必要花更多的钱在舒适的牛奶上。
<h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"20">4，高钙牛奶</h1>
牛奶本身是一种钙含量高的天然食品，牛奶的钙含量非常容易被人体吸收。而所谓的高钙牛奶，其实就是以普通牛奶为基础，人工添加一些含钙物质，使牛奶含钙量较高，也可以理解为营养强化的牛奶。
但是，如果向牛奶中添加过多的钙，会影响牛奶的味道和杀菌效果。因此，添加到高钙牛奶中的额外钙在数量上也是有限的。此外，这些"外来钙"被人体吸收的功效，也无法与牛奶中含有的天然钙相提并论。从这两个角度来看，没有必要刻意购买高钙牛奶来补充钙质。
< h1级"pgc-h右箭头"数据轨道""21">5，早餐牛奶</h1>
"早餐牛奶"这个名字很容易被误认为是早餐的牛奶，但它与"早餐"完全无关。前面提到的鲜奶和纯牛奶，它们的主要成分是生牛奶，很简单。对于早餐牛奶，成分要复杂得多，如下图所示：
除了生牛奶，早餐奶通常还加入到水、糖、果蔬粉、粗粮粉和一些食品添加剂中，甚至我们可以看到"食品风味"的图。从营养价值的角度来看，它肯定是成分越纯净，添加剂越少越好。当然，如果从"好喝"的角度来看，早餐牛奶的味道可能会更浓郁一些，毕竟它是"调味"牛奶。
懒惰的心
对于我们大多数人来说，简单的鲜奶或纯牛奶其实是性价比更高的选择，但也更值得买牛奶。毕竟，里面的成分是生牛奶，这是纯净的。如果你更追求味道，选择鲜奶，但保存起来并不容易。如果来自方便，请选择纯牛奶。
淑华奶是针对"乳糖不耐症"这一群体的，如果喝普通奶不不舒服，就没有必要买乳糖奶。而通过饮用"高钙牛奶"来补充钙质，并不是一个性价比的选择。添加到"早餐牛奶"成分中的成分不如普通牛奶纯净。
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