今天跟大家分享一顿饭，这种土豆做成的食物特别有家的感觉，特别常见，相信你一定是在家里做过的。这道特别温馨、特别简单的菜是酸土豆丝。今天就跟大家分享一下辣土豆丝的做法和往常做的有点不同，这块马铃薯丝会做得更酥脆可口，更辣的一餐。那么让我们来看看这种辛辣的马铃薯丝的具体制作教程。
辣土豆丝
食材： 土豆， 白醋， 青椒， 食用油， 辣椒粉， 干辣椒， 生泵， 油， 食用盐， 砂糖， 鸡精， 胡椒
生产步骤
1、今天要教大家的食物是辣土豆丝，做得特别简单，让它辣后好吃，尤其是下餐。让我们准备制作酸辣马铃薯丝所需的材料，准备一个马铃薯，土豆要稍微大一点，如果吃的人多会准备2到3个，然后准备一个青椒，两汤匙辣椒面，三个干辣椒。继续准备适量的白醋、食用油、生泵送、晒黑油、盐、糖、鸡精和胡椒粉。
2、接下来我们先处理土豆，土豆要先洗干净，土豆表面脏东西还是更多，所以认真给它多洗几下。清洗干净后，用去皮刀剥落，然后切成薄片，稍薄一点，再将切片切成马铃薯皮，将切成大碗，再加入不含马铃薯丝的淡水，以免其氧化变黑，再放入少许白醋，使马铃薯丝能保持酥脆口感。
3、取出准备好的青椒，放入水中再洗一遍，再去掉辣椒籽，辣椒籽切成圆圈后，切好的辣椒圈成盘子备用。加工完所有成分后，我们可以开始食用油。
4、在锅里取一口油炸蔬菜，在锅里加入适量的食用油，油可以多一点，加热油后再加油，等到油温达到近67%热时放入准备的两汤匙辣椒面，再放几汤椒干， 首先是辣椒面和干辣椒油炸香。搅拌出香味，然后将青椒放入炒菜。
5、青椒炒一分钟后，我们把所有的马铃薯丝都放进去炒，在油炸的时候要用火，但要注意快速翻拌，不要停下。炒菜大约需要半分钟，半分钟后我们将开始调味。
6、加入适量的生姜抽到锅中，适量的油，一勺食用盐，然后继续炒均匀，再加入一勺白砂糖，适量的鸡精，适量的胡椒粉，继续炒。搅拌均匀，然后倒入少许白醋继续炒，将各种调味料和配料均匀炒好即可出锅盘。一个特别美味的酸土豆丝完成了。
技巧
1、薯片要切得一点薄，这样切出的马铃薯切线就更细了。
2、浸泡过的马铃薯丝一定要加白醋，使马铃薯丝更加酥脆可口。
好了，今天的食物和大家在这里分享，我是水叔叔，一本书就是探索美食的乐趣，喜欢的朋友可以免费给我一个赞，谢谢大家的支持！
本文由《水叔》原创制作，未经许可，严禁携带抄袭，谢谢您的合作！