江苏镇江是长江三角洲的重要组成部分，也是历史文化古城，风景秀丽，美食多样，镇江三奇香醋，肉和锅盖面是众所周知的，尤其是锅盖面条，却是镇江人的最爱之一，早上一碗锅盖面条， 一整天充满活力。位于润州区大华面馆是出了名的品位差，每天都满是人，他们家只开了半天，从5.m到2点.m，当很多人不仅排长队，客人还拎着碗等面条，生意很好让人羡慕。
大华面馆已经开了20多年了，门很难堵住，很多江苏人喜欢周末开车去吃面条，停在外面去极限，小店不大，经营者的桌子在外面，靠墙有雨棚，我们坐在雨棚下露天吃面条。这家面馆的流程是先付钱，再拿汤碗，如果不是香菜洋葱记得付款的时候要清楚，把后面的汤碗付到手术台上等，什么面条要师傅说，然后自己带面条找个地方，如果点肉， 为了在上司的时候会给大家一个肉肉手面条，很接地气，如果要求就餐环境建议不要来，因为他们家只是吃的味道环境实在是太笼统了。
虽然说生意不错，但是他们的面条价格非常实惠，最贵的双料面条是30元，红烤牛肉面22元，最便宜的干面是六元，还可以加一个臭鸡蛋和肉，肉是6元一块。面条的宽度可以选择，都比较光滑，个人更喜欢宽面条更容易包裹在酱汁中更美味，汤是普通的调味料，但更多的是自己秘秘的酱油，看起来浓郁的油红酱感觉很开胃。里面有猪油，闻起来很香，姜也可以随便加，加上香醋，吃起来一点也不油腻，感觉香味有点甜。
锅盖最不寻常的地方是锅里真的是一个盖子在漂浮，当排队时可以看到煮面条大姐一口气，手脚都很麻，很多人却不慌不忙五六分钟就可以吃火锅盖面条，双料面条是两种浇头， 可以大肠腰花，可以肥肠加牛肚子，像什么加什么，肥肠软鹌鹑Q炸弹很有味道，腰花猪肝热刚好，不油炸，但开水无异味和牙齿清新，牛肚很软，老人还可以吃，长鱼是炒丝， 味道鲜美。
鸡蛋是白水鸡蛋，臭味好吃不臭，吸收饱满的果汁后味道特别好，肉不油腻的物质很好，比外面十几块一块好吃，桌上也有辣椒可以尝到的味道，最令人惊讶的是剩下的猪油渣，入口渣酥脆， 真的很好吃。
据说他们家一天能卖700多碗，如果你来镇江，千万不要错过这家食品店哦！