#春日生活打卡季#“人间最美四月天，不负时光与时行”，进入四月以后，随着温度的逐渐升高，很多这个季节独有的应季食材也开始大量上市，可以说这个时节品尝时令美味的好时候。
每年的五一黄海和渤海就将休渔期，因此在休渔期还没有来临前的这段时间，正是渔民出海捕捞作业的旺季，也是很多应季海鲜大量上市的时候。
五一前这段时间由于海水正是从凉到热转换的时候，而随着海水温度的上升，很多海鲜也来到了繁殖期，因此这个季节上市的很多海鲜都是带籽或这个是这个季节所独有的。
五一前吃什么海鲜好？海边的老渔民给出答案:这5种海鲜，应季正肥美，错过可能就要再等上一年。
1、皮皮虾
皮皮虾也被称作“虾爬子”或“虾姑”，每年的五一前都是皮皮虾开始上市的时候，虽然皮皮虾在秋冬季市场上也有售卖，但是要论肥美程度，只有五一前上市的最鲜美。
春季正是皮皮虾孕育后代繁殖的季节，而且这个时节的皮皮虾正好经历了秋冬季的成长，因此个头和鲜味都要好过其它季节上市的皮皮虾，五一前上市的皮皮虾，母的都带有硬实紧致的虾籽，这个虾籽吃起来鲜香不腥，这也是为何五一前皮皮虾受欢迎的原因。
皮皮虾除了清蒸以外，最好吃的做法还是用来生腌，也就是把鲜活的皮皮虾用白酒和各种调料腌制起来，冷藏腌制几个小时以后，肉质就像果冻一样晶莹剔透，吃起来鲜香可口根本停不下来。
2、小墨斗鱼
小墨斗鱼其实就是墨鱼的小崽，每年的春季是墨鱼的繁殖季节，这个时候墨鱼籽会孵化出小墨鱼崽，海边人管这种小崽叫做“墨鱼豆”。
小墨斗鱼只有清明后到五一前这段时间才有，因此这种小海鲜属于五一前独有的海鲜的品种。
小墨斗鱼的肉质特别细嫩，带着一股特有的鲜甜味道，这种小墨斗鱼都是带着墨汁食用，因此鲜味更加独特。
小墨斗鱼可以用来包饺子或煎鸡蛋，但最美味的吃法就是海边渔民制作的墨斗鱼酱，就是把墨斗鱼加入盐拌匀，然后密封发酵，这样做出来的墨斗鱼鲜味十足，是虾酱和鱼酱比不了的。
3、八爪鱼
沿海地区的八爪鱼主要分为长腿和短腿的两种，五一前上市的短腿八爪鱼，正是春季刚刚长成的八爪鱼，肉质要比长腿的八爪鱼细嫩鲜甜很多。
五一前的短腿八爪鱼，肚子里还会有个小圆球，这个小圆球里都是米粒大小的籽，吃起来特别的香。
这个季节的八爪鱼适合烹制很多种菜肴，其中比较美味的做法就是小葱拌八爪鱼和韭菜炒八爪鱼，而且用八爪鱼包饺子也非常鲜美。
4、虾怪
虾怪就是寄居蟹，主要寄生在海螺壳中，把自己柔软的大肚子藏在螺壳里，靠着一大一小的两个夹子来觅食。
五一前正是虾怪的我繁殖季节，除了比蟹肉要美味多的大夹子外，这个时候的虾怪肚子里都是籽，拽去虾线一洗，满口都是鲜美的汤汁，吃起来特别的过瘾。
虾怪在水温上升以后，因为产卵完毕就会变得特别瘦小，因此每年只有五一前能够看到这种海鲜上市售卖，其它季节是很难遇到的。
5、红毛虾
红毛虾也是五一前独有的海鲜品种，这种长相类似小龙虾的海鲜，主要生活在近海的滩涂中，每年五一前这段时间是其繁殖的季节。
红毛虾有着坚硬的外壳和大大的脑袋，五一前这段时间正是其孕育后代的时候，因此红毛虾的肚子里都有硬硬的虾籽。
红毛虾的虾线比较粗壮，因此食用时一定要虾线去除，虽然红毛虾的肉不是很多，但是鲜美程度位于螃蟹和虾之间，吃起来有鲜味更加特殊，这是五一前难得的美味。
每年一到五一就将迎来休渔期，因此五一前这段时间是吃海鲜的好时候，以上这些海鲜品种几乎都是春季所独有，正是丰腴肥美的时候，如果错过了可能要再等上一年。