5月，正是李子成熟的季节，黄中透红的李子挂满枝头，静待人来采摘。摘李子、腌制话梅李、手制李子茶，5月1日~3日，惠城区芦洲镇大兴村举办“踏歌寻绿，芦洲有‘李’”第二届李子节农旅嘉年华，以“李”会友创新乡村旅游体验，吸引游客们前来欣赏绿野美景，尽享芦洲之味。
二月赏花、五月摘果，每年的李花节、李子节已成为芦洲大兴村独具特色的文旅活动。据悉，今年大兴李的产量约为20万斤，预计为村民带来约160万元的收入。唱响“李”品牌，做大“李”文章，为当地乡村振兴注入源源不绝的动能。
大兴李自驾采摘游市场走俏
日前，记者与游客一起走进芦洲大兴村，步入一大片葱郁的李子林间，手提小篮，享受采摘李子的乐趣。只见圆圆的李子挂满枝头，摘下一个快要红透的品尝，酸甜爽口很是刺激味蕾。
游客在李子林体验亲子采摘的乐趣。
大兴人数十年深耕李子产业，凭借其得天独厚的地理位置与自然条件，大兴珍珠李等李产品的产量和品质上佳，其独特的酸爽脆，在以甜为主导口味的水果市场中独树一帜，具有特殊的市场竞争力。近年来，大兴李自驾采摘游市场一路走俏，甚至惠州市的李生产技术规程也是以大兴为蓝本制定的。自4月中下旬开始，大兴李子陆续进入采摘期，此次李子节活动的举办，进一步扩宽了李子的销售渠道，目前大兴李已采摘完毕。
“秋香嫂”指导游客体验制作李子食品
据了解，大兴的珍珠李受到嗜酸者的追捧，它不仅是水果，还可以作为一种特色食材，与各类烹饪手法和其他食材很好地结合，开发出独具风味的延伸食品。今年的芦洲李子节深挖大兴李的潜力，打造多样的李子产品体验活动，主打酸甜辣多样风味，各种李子食品结合芦洲特色美食纷纷登场。
“秋香嫂“为游客制作腌李。
记者在大兴村新时代文明实践站看到，现场设置了芦洲“秋香嫂”有“李”驿站，为游客提供专业的自制李子产品互动体验。在“秋香嫂”的指导下，游客们可以将自己采摘的李子做成紫苏腌李、话梅腌李、手制李子茶，一系列特色李子制品让游客全面感受珍珠李的魅力，在手工制作中体验李子从果实到美味食品的奇妙转变。“我们家每年都要来摘李子，这里的李子够味，很适合我这种喜欢吃酸的人。这次摘的李子大部分现场就加工做成了两种口味的腌李，可以带回家跟亲友分享，李子茶成了我家小朋友的最爱，喝到停不下来。”活动现场，大兴李的“忠粉”李女士开心地说。
此外，有“李”驿站还安排了趣味抽奖环节，参与者都会获得一份印有李花或李子的明信片、冰箱贴、小背包等李主题文创伴手礼。不仅如此，前来体验的游客还可趁机免费试吃荔枝木蒸鸡、糍粑、窑鸡、碌鹅等芦洲十大美食，品尝更全面的芦洲味道。
赏李花摘李子，芦洲做大“李”文章
“我们要发挥好李子生津开胃的特点，利用采摘人气把芦洲十大美食链接进来，以‘李’为媒为芦洲美食添味促销。接下来我们将把李子融入到各种芦洲特色美食和创意料理之中，满足更多游客的味蕾需求，同时提供更多的美食制作等体验活动。”芦洲镇党委委员廖咏琳说。
游客参与体验现场制作李子食品。
据介绍，在过去两年间，“二月赏花、五月摘果”的两季李子特色节庆活动直接推动了芦洲大兴李子种植的迅猛增长，该村李子种植面积从原本的700多亩扩展到如今的1200多亩，慕名而来赏李花、摘李子的游客也不断增多，这不仅证明了芦洲李子产业的巨大发展潜力，也显现了乡村旅游与特色农业结合带来的经济效益和社会价值。
酸爽“上头”，体验留客，在实施“百千万工程”过程中，李子节成为芦洲大兴村推动高质量发展的“励志”节。廖咏琳介绍，下一步，芦洲将探索多元化的农旅体验融合发展模式，不断丰富李花节、李子节等特色节庆活动的影响力和覆盖面，努力实现从“李花盛开”到“李子丰收”的全链条价值提升，谱写“李”经济促乡村振兴发展新篇章。
来源：惠州头条APP（记者彭红霞 通讯员林健），转载请注明。