植物在人类的食物来源，在环境调节、空气质量维持以及心理健康等方面都发挥着不可或缺的作用，是人类生存和健康的重要保障。
植物为人类提供了生存必需的营养物质。它们通过光合作用，将无机物合成为有机物，这些有机物不仅是人类提供了生存必须的食物，也是其他动物食物的基础。此外，植物的光合作用是包括人类在内的所有动物生命存在的基础。
历史上有许多植物对人类的贡献非常大，下面十种便是其中的代表。
10、茶叶
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶源于中国，制成的茶饮料，是世界三大饮料之一，也可作为菜食和药用，对人类的发展有着重要的意义。
9、油菜
油菜起源于大陆和印度，如今已成为四大油料作物之一。油菜对人类的重要性不仅体现在其作为油料作物的角色上，还在于其丰富的营养价值和药用价值，以及在工业生产中的应用，为人类健康和食品安全做出了重要贡献。
8、甘蔗
甘蔗是主要的糖料作物，产量约占世界糖料作物的70％以上。甘蔗不仅是一种甜美的食品，还具有多种药用价值，能够为人体提供多种必需的营养和健康益处。
7、高粱
高粱，古名蜀黍，早在3000年前的黄河流域等地已有高粱栽培，是世界4大谷物作物之一。高粱不仅为人们提供了食物来源，还在物质匮乏的年代对老百姓作出了不可磨灭的贡献。
6、大豆
又称黄豆.起源于大陆，如今美国已成为世界大豆产量最多的国家。大豆及其制品不仅营养丰富，还能带来多种健康益处，是日常饮食中不可或缺的重要食物来源。
5、马铃薯
马铃薯起源于南美洲，是一种营养丰富、全球广泛种植的粮食作物，对人类的生活和健康有着显著的影响。在世界粮食作物生产中，马铃薯的种植面积和总产量均仅次于小麦、水稻、玉米、大麦,位居第五。
4、大麦
野生大麦起源于北非、中东、高加索地区以及大陆的青海、西藏和四川西部。它的栽培面积和总产量在作物中列小麦、水稻、玉米之后，居第四位。大麦不仅是一种重要的粮食来源，还具有广泛的药用价值和美容功效，对人类健康有着重要的影响。
3、玉米
玉米原产墨西哥，种植面积仅次于小麦和水稻，产量仅次于小麦。玉米不仅是一种营养丰富的食物，还对人体健康具有多方面的积极影响，是日常饮食中不可或缺的一部分，对世界粮食安全起着重要的作用。
2、水稻
水稻食用部分俗称大米，是目前世界上水栽种面积仅次于小麦的粮食作物，产量在小麦和玉米之后，居世界第三。水稻对人类的重要性主要体现在其为全球人口提供主要粮食来源，还作为一种文化象征和经济支柱。
1、小麦
小麦起源于亚洲西部,是世界上最主要的粮食作物,世界上有三分之一以上的人口以小麦为主要食粮。小麦对人类的重要性体现在其丰富的营养价值、多种健康益处以及对人类饮食文化的贡献，是保障人类粮食安全最重要的植物之一。