清香论坛，为什么认准了黄河两岸？
（白水杜康原浆老酒 ）
从2020年开始，在中国酒业里，便一直有个声音在喊“黄河两岸清香论坛”。这就引起了国人的普遍关注和思考：黄河两岸有多重要？黄河两岸跟清香有什么渊源？又是谁在推动黄河两岸清香复兴？
一、生态黄河，清香中国
2019年9月18日，重要会议：“黄河文化是中华文明的重要组成部分，是中华民族的根和魂”。“推进黄河文化遗产的系统保护，守好老祖宗留给我们的宝贵遗产”，“深入挖掘黄河文化蕴含的时代价值”。
这便是黄河两岸清香论坛的源起。时至2024年，是黄河流域生态保护和高质量发展上升为重大国家战略五周年。同时，也是“黄河两岸清香论坛”举办的第五个年头。而能以“黄河两岸”之名，举办“清香高质量发展论坛”，正是对黄河文化的深入挖掘，正是对黄河文化时代价值的大力弘扬。
自古以来，河流、人类与美酒是相生相伴。而黄河流域，是中华文明的诞生地。从三皇五帝时期，华夏大地的政治中心，都是集中在黄河两岸。伴随着人类文明的诞生，美酒文明也随之诞生，更是集中在了黄河两岸，比如有酒圣杜康故里之称的陕西白水，比如有着六千年中国酒史之名的杏花村。黄河两岸是清香型白酒的核心产区，也是中国白酒消费的核心清香带。
清香品类在汾酒的带领下，在白水杜康等名优品牌的共同努力下，已经形成多品牌、多名酒的群体效应，并完成产品高端化的结构性增长支撑，进入深度扩张的新周期，也面临来自市场等综合性挑战。在这一背景下，陕西白水杜康酒业集团首创中国酒业活动IP“黄河两岸清香论坛”，并已连续四年成功举办，旨在弘扬黄河文化，加速清香发展，担纲行业重任，答好时代考卷。
往届回：二、陕西白水杜康，香传黄河两岸
纵观白水杜康的传承发展，我们不难发现，陕西白水杜康对于黄河两岸的挚爱与坚守。
远在黄帝时期，杜康作为粮官，偶然间发现粮食自然发酵后的液汁，会散发浓烈的香味，饮之清香净爽。仓颉奉黄帝之命，因酉时得此“神水”，故为其取名“酒”。随后，杜康遵照黄帝的旨意，经过多年摸索创新，逐渐形成了一套纯粮固态酿酒工艺。年迈辞官后，回到家乡，利用村边的上皇古泉和粮食生产，潜心酿酒，造福家乡的人们。历代以来，白水酿酒业甚盛，美酒传遍了黄河两岸。
（图：战国盛酒铜壶，收藏于陕西省白水县文物管理所）
就比如2007年11月8日，白水县在抢救性发掘一处被盗墓贼“光顾”的战国古墓葬时，在一个密封的青铜壶内，发现约2公斤的神秘液体，开启壶盖尚余酒香。
一壶酒能香传三千年，这便是中国美酒的魅力，这也见证白水杜康酿酒的实力，也可看见，白水杜康的美酒，当时已走进黄河两岸人民生活的方方面面。而到了汉代，杜康更是在中华大地上成为美酒的代名词。
正如曹操所吟：慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。
而到诗酒盛唐，白水杜康在黄河两岸更是繁荣昌盛。正所谓：唐诗四万首，酒诗占七千。其中杜康之名，更被人屡屡提及，正如白居易所吟：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。在世界中心的长安城中，中外美酒不断交流，白水杜康也随着中华美酒文化走向世界，传入他国，流传千年。
三、黄河孕佳酿 大国共清香
近年来，在陕西杜康酒业集团董事长张红军高屋建瓴的领导下，在合作渠道商的共同努力下，白水杜康迎着名酒复兴、大清香时代的品类机遇，不断致力于企业综合实力提升和产品质量建设工作，企业发展进入高质量发展期，更扛起清香复兴大旗，得到了业内外的广泛关注。
基于此，由中国酒类流通协会指导，第五届黄河两岸清香酒高峰论坛组委会主办，陕西杜康酒业集团有限公司承办的“黄河孕佳酿 大国共清香”——第五届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康2024年度合作商高质量发展与表彰大会将于6月27日在西安举办。
“第五届黄河两岸清香酒高峰论坛”致力于汇聚政府与行业高级领导、嘉宾，行业泰斗、知名专家，黄河两岸清香型白酒企业、行业大商以及权威媒体，共同探讨清香型白酒未来发展态势，深刻剖析行业和企业转型升级痛点难点，通过会议、展览等多种形式，提升黄河两岸清香型白酒的竞争力，更为具体产业赋能黄河流域保护与发展打造样本。
：陕西日报、三秦都市报、华商报、消费日报、西安晚报等。云酒头条、华夏酒报、新食品、食品新观察、糖酒资讯、糖烟酒周刊、马斐九频道、黑猫工作室、陕西老酒协会、青酌。
陕西白水杜康，起于黄河两岸，盛于黄河两岸。在如今老清香品类复兴，黄河两岸产区崛起的趋势下，我们相信，白水杜康必将依托黄河两岸，实现更高质量的发展。
中国历史名酒——白水杜康，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康酒汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水---杜康泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟，是酒中原生态美味传奇。
古老白水杜康 国槐酒海
国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产，酒在不同的容器中储存本质变化各不相同，从而影响着酒的风格。白水杜康传承古法，以国槐酒海储酒，使酒质陈香浓郁，入口爽净，显现出白水杜康与众不同的风格和特色。