有这样一群人，他们丰富了百姓生活的烟火气，也让市场主体后劲和活力“龙腾虎跃”。这群人日复一日的坚持，是生活的印记，更是努力的证明！
今天就让我们走进“特色类”代表——嘉兴市秀洲区油车港吉圆糕点坊。
每逢高考季，许多人都期望讨个好彩头，祝福考生考出好成绩。
除了定胜糕，秀洲有些地区也会用松糕来寄托这美好的愿望。
“家里的小孩今年考上大学，我来提前定点松糕！”在油车港镇的马厍农贸市场，藏着一家松糕店，店面不大，但对于不少人来说，却承载着无数回忆，每逢家中有喜事，总归要来这里订上一些松糕来庆祝。
经营这家吉圆糕点坊的店主叫做周学新，他做松糕的手艺是他的妈妈教的，而他妈妈的手艺是从外婆手里流传下来的。
“我也在教女儿做松糕，希望松糕的手艺不会消失。”就这样一代教一代，秀洲老底子的松糕至少传了有4代。
二十多年与糕为伴，松糕对周学新来说已经不仅只是谋生的工具，更多的是一份祖辈们传承下来的传统与情感。
“别小看这一块松糕，它可伴随着一个人的大小事。”周学新介绍道，“松糕”与“承高”谐音，有扶持子孙快高长大、事事顺利的意思。取其好兆头，每逢老人做寿、小孩满月、考生大学、新婚等喜事都会用到松糕，以此传递吉祥和喜庆。
据了解，每年9月下旬开始，伴随着上学、结婚、乔迁等喜事，松糕店里将迎来旺季。
据周学新回忆道，“最多一次有人定了16笼松糕，一笼有32块松糕。”
有人说，一口江南糕点，尽尝绵延数千年的文化珍馐。松糕的味道，随着手艺的传承，口味在时光的沉淀中也有创新。
“现在的松糕比小时候的味道更好吃！”周学新回忆道，最开始的松糕不糯，当初为了改良松糕的口感，自己曾没日没夜地在店里研究，从松糕米粉的配比、糖的多少、蒸的时间……统统在反复试验。
为了制作出好味道的松糕，周学新还会将松糕拿给周围的邻居品尝，不断的进行尝试。
看似小小一块松糕，但实际上功夫一点儿也没少花。从前制作松糕纯靠手感，现在也慢慢地拥有了一套“独家秘方”。
在店里，看着周学新打粉、过筛、做馅、铺粉……每一个步骤都行云流水，每一个细节都牢牢印刻在脑子里。“我们的松糕是老底子的做法，不仅要敲上‘囍’章，还要撒上芝麻，寓意着节节高。”一块块小小的松糕，承载着人们的大希冀。
在掀开盖子的一瞬间，糯米的香味便扑鼻而来，让人忍不住吞口水。轻咬一口松糕，香甜软糯，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口！让人感叹“才下舌尖，却上心尖”。
因为松糕的好吃，才能口口相传，吸引了无数回头客。
在采访的过程中，有个77岁的阿姨从市区专程倒2班公交车过来买松糕，这次买了足足100多块，袋子里装得满满当当。
“这家的松糕好吃！我每次买回去分给亲戚朋友吃，他们都会夸！”据了解，阿姨是店里的“头号粉丝”，每个月要来店里2-3次，买了4-5年。
松糕，承载着一代代秀洲人的记忆，也赋予着一代代秀洲人向往吉祥的心愿。在未来的日子里，松糕将会继续以其独特的魅力，吸引着一代又一代的人，成为连接过去与未来的桥梁。
“希望以后能够让更多人知道松糕，将秀洲的传统点心发扬光大。”周学新说道，未来除了店面销售，还会推出外卖、直播等线上售卖方式，也会开放一些体验式的活动，让更多人能够了解松糕。
来源：区传媒中心、区市场监管局、油车港镇
记者：徐金平
摄影：钮玮南
编辑：徐金平
审核：张瑞洁
【来自：看秀洲】
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